المكونات


1 كوسة كبيرة
1 حبة بطاطا صغيرة مقشرة
1 جزرة متوسطة الحجم مقشرة
ربع كوب البصل الأخضر مفروم ناعما
3 فص ثوم مفروم
2-3 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
½ ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
¼ ملعقة صغيرة فلفل مطحون أو حسب الرغبة
2 بيض كبير
½ كوب دقيق أرز
ربع كوب جبن بارميزان مطحون
نصف كوب زيتزيتون أو زيت أفوكادو


طريقة التحضير


أسهل طريقة لتحضير الخضار هي استخدام محضر الطعام وإعداد شفرة التقطيع الصغيرة. بدلاً من ذلك ، يمكنك استخدام مبشرة متوسطة الحجم. يجب أن تُبشَّر الخضار في قطع صغيرة حتى تتمكن من طهيها بالتساوي.
ابدأ ببشر الكوسة ، ثم اعصر أكبر قدر ممكن من الماء وضعها في وعاء كبير.
استمر في تقطيع البطاطا الحلوة والجزر وإضافتها إلى الوعاء.
أضيفي باقي المكونات: البصل الأخضر والثوم والبقدونس والملح والفلفل والبيض ودقيق الأرز والجبن. باستخدام يديك أو ملعقة كبيرة ، اخلط جيدًا حتى تمتزج جيدًا.
سخني الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
أضيفي حوالي ملعقة واحدة من الخليط في المقلاة واضغطي عليها برفق لعمل فطيرة دائرية الشكل.
قم بطهي حوالي 4 فطائر في المرة ، لمدة 3-4 دقائق لكل جانب.
انقله إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية حتى الانتهاء.
قدمها مع الغطس المفضل لديك واستمتع