مسالا , الهوى , بحآجة

مسالا لحم بحليب جوز الهند

المقاديرإعلان






- لتتبيلة الدجاج :

• الدجاج : 1 كيلو
• الخل الأبيض : ملعقة كبيرة
• الكاري : رشّة
• الكمون : رشّة
• الكزبرة : رشّة
• ملح : حسب الرغبة
• فلفل أسود : رشّة
• الزنجبيل : رشّة
• بهارات المسالا الهندية : رشّة
• الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
• لبن زبادي : 2 ملعقة كبيرة

- الكركم : رشّة
- بابريكا : رشّة (حارة)
- القرفة : عود
- هيل : 2 حبة
- اليانسون : 1 حبة
- ورق غار : 1 ورقة
- حليب جوز الهند : نصف كوب
- كريمة : نصف كوب
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- الكاري : رشّة
- الزبدة : ملعقة كبيرة (مع ملعقتين زيت نباتي)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مبشور)
- الفلفل الحار : قرن (مفروم ناعم)
- طماطم : 2 حبة (مبشورة)
- صلصة طماطم : ملعقة كبيرة
- سكر : رشّة
- كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة ناعم)



طريقة التحضير

• اخلطي مكونات التتبيلة وتبلي بها اللحم من قبل.
• ضعي الزبدة والزيت بالطنجرة وأضيفي البهارات الحب لتفوح رائحتها ثم البصل والثوم وقلبي وأضيفي الفلفل الحار والزنجبيل.
• أنزلي قطع اللحم لتستوي وأضيفي البندورة وصلصة البندورة ورشة سكر وملح وفلفل أسود وكاري لتتسبك ثم أنزلي الكريمة وحليب جوز الهند وأخيراً الكزبرة المفرومة وقدميه.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lshgh gpl fpgdf [,. hgik] hgi,n