مختلفة , بحشوات , بوتشا , فطاير

بوتشا فطاير بحشوات مختلفة

المكوّنات
كيلو طحين منخول
رشة ملح
رشة سكر
معلقةكبيرة خميرة فوريه
رشه بيكنج باودر(اختياري)
معلقة كبيرة حليب بودرة
2 معلقة كبيرة لبن روب
معلقة كبير زيت
ماء حسب استيعاب الطحين السائل
الحشوات :
زيت وزعتر
جبنة وبيضة ورشة ملح وبقدونس ونقطة خل
لبنه وزيتون
خليط التلميع..
صفاربيضه ونقطع خل
للتزيين.
سمسم وحبه بركة

الخطوات
توضع النواشف مع بعضها البعض ثم نضع السوائل فوق النواشف ونعجن المكونات لتصير عنا عجينة متماسكة وطربة وتلزق شوي باليد وهون سرنجاح وطراوة العجين ثم تدهن بمعلقةزيت وتترك تتخمر بمكان دافي.
تقطع العجين قطع متوسط الحجم ثم توضع على الطحين وتترك تخمر شوي ثم نأخذ قطعه وتمد على شكل مدور ثم توضع الحشوة وتشكل على حسب الرغبة ثم تدهن بخليط التلميع وتزين بالسمسم وحبه البركة ثم تدخل الفرن الحامي مسبقا على درجة حرارة180 لتستوي وتتحمر من تحت وفوق ثم تخرج من الفرن وتغطى بفوطة ثم كيس نايلون لناخود طراوة رائعه ثم توضع بصحن التقديم وتقدم جنب كاسه شاي وصحتين والف هنا.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

f,jah t'hdv fpa,hj lojgtm fpa,hj f,jah