المقلية , الدجاج , طريقة , كبدة

طريقة عمل كبدة الدجاج المقلية

المقادير
500 جرام كبدة دجاج مقطعة ونظيفة

2 فص ثوم مفروم

ربع كوب عصير ليمون

ربع كوب زيت

نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

رشة ملح حسب الرغبة

نصف ملعقة صغيرة

قرفة مطحونة

نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة حسب الرغبة

طريقة التحضير
احضري مقلاة وضعي بها كمية مناسبة من الزيت، وسخنيها جيدًا على النار، ثم أضيفي الثوم المفروم، وشوحيه حتى يتغير لونه
بعد ذلك اضيفي كبدة الدجاج المقطعة والنظيفة، وقلبيها جيدًا مع الثوم المشوح، حتى يتغير لونها
أضيفي رشة الفلفل الأسود ورشة القرفة ورشة البهارات المشكلة أو السبع بهارات حسب الرغبة، وأخيرًا أضيفي رشة ملح، وقلبي كبدة الدجاج جيدًا مع التوابل، حتى تمام التجانس
اتركي الكبدة على النار لمدة دقائق، حتى تنضج تمامًا، مع الاستمرار في تقليبها من جميع الجهات حتى تقلى جيدًا
الآن ارفعيها عن النار، واسكبي عليها عصير الليمون، وقدميها للتناول ساخنة، إلى جانب الخبز البلدي، وسلطة الطحينة، وبالهنا والشفا

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg ;f]m hg][h[ hglrgdm hg][h[ 'vdrm