مسقعه , بالفرن , تجنن

مصقعه بالفرن بدون قلي

المكوّنات
بصل مفروم - 1
زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان
ثوم مهروس - 3 فصوص
فلفل رومي مقطّع إلي شرائح - 2
فلفل حار مقطّع إلى شرائح - 1
بطاطس مقطّعة إلي شرائح ومشوية - 3
عصير ليمون حامض - ملعقتان كبيرتان
باذنجان مقطّع إلي شرائح - 2
طماطم مقطّعة إلي شرائح - 2
حمص مسلوق - بحسب الرغبة
بقدونس مفروم - بحسب الرغبة
صلصة طماطم - كوبان
معجون طماطم - نصف كوب
فلفل أحمر حار - نصف ملعقة صغيرة
ماء - نصف كوب
ملح - رشّة

طريقة العمل
1- في قدر على نار متوسطة، سخّني الزيت ثمّ أضيفي البصل والثوم وقلّبيهما حتى يذبلا.
2- أضيفي الفلفل الرومي والفلفل الحار وقلّبيهما حتي يذبلا.
3- أضيفي عصير الليمون، الطماطم، معجون الطماطم الفلفل الأحمر، الماء والملح. قلّبي المكونات حتى تتداخل وارفعي القدر عن النار.
4- ضعي البطاطس في صينية فرن. أضيفي الباذنجان تليه صلصة الطماطم.
5- أدخلي الصينية إلي الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لـ20 دقيقة حتي تنضج كلّ المكونات.
6- أخرجي الصينية من الفرن، زيّني بالحمص والبقدونس وقدّميها ساخنة. ألف صحة!

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lwrui fhgtvk f],k rgd lsrui fhgtvk j[kk