البيتوتي , البرجل , طريقة

طريقة عمل البرجل البيتوتي

المقادير

- لحم مفروم : كيلو
- البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
- الثوم : فصّان (مهروس)
- بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
- فلفل أسود : ملعقة صغيرة
- ملح : ملعقة صغيرة
- البيض : 1 حبة
- بقسماط : نصف كوب
- طماطم : 2 حبة (مقطعة إلى شرائح)
- البصل الأحمر : 2 حبة (مقطع إلى شرائح)
- جبن الشيدر : 10 شرائح
- خس : 10 أوراق (مغسول ومقطع إلى النصف)
- خبز البرجر : حسب الحاجة
- الكاتشاب : 4 ملاعق كبيرة
- المايونيز : 5 ملاعق كبيرة
- الخردل : نصف ملعقة صغيرة
- الخيار المخلل : حسب الرغبة
- الزيت النباتي : 3 ملاعق كبيرة (للقلي)

طريقة التحضير

اطحني اللحم مع البصل، والثوم، والبيض، والبهارات المشكلة، والملح، والفلفل الأسود،
والبقسماط في وعاء محضرة الطعام، حتى تمام تجانس المكونات.

قسّمي خليط اللحم إلى قطع صغيرة، وشكّليها بشكل أقراص البرجر.

سخني الزيت النباتي في مقلاة على النار، واقلي البرجر حتى ينضج من كلا الجهتين.

في وعاء جانبي صغير، اخلطي المايونيز والكاتشب والخردل جيداً، ثم ادهني قطع الخبز
بمزيج الصلصة.

لتحضير الساندويش: ضعي ورقة من الخس على قطعة خبز، ثم قطعة من لحم البرجر،
وفوقها شريحة من الجبن، ثم البصل، والطماطم، والمخلل، ثم أغلقي الساندويش.
كرري العملية حتى إنتهاء الكمية.

ضعي ساندويش البرجر في طبق التقديم، وقدميه إلى جانب البطاطس المقرمشة.
[/QUOTE]

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg hgfv[g hgfdj,jd hgfv[g