القمح , الكامل , تحقيق , كوكيز

المقادير


½ 1 كوب دقيق القمح
2 ملعقة كبيرة نخالة القمح
1 ملعقة صغيرة باكينج باودر
¼ ملعقة صغيرة كربونات الصوديوم
½ ملعقة صغيرة ملح
½ كوب سكر، بني
⅓ كوب زبدة، مقطعة إلى مكعبات صغيرة
¼ كوب حليب

طريقة التحضير
كوكيز بدقيق القمح الكامل
تُخلط المقادير الجافة جيدًا.
تضاف الزبدة وتُفرك معها بالاصابع جيدًا.
يضاف الحليب بالتدريج، مع الخلط بدون عجن.
تُشكل الى اسطوانه طولها 25 سم تقريبا وتُلف بورق بلاستيكي وتُترك في الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
تُخرج من الثلاجة وتُقطع الى شرائح سميكة سمكها ¾ سم تقريبًا.
توضع على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
تُخبز فورًا في فرن ساخن على درجة حرارة 190 درجة لمدة 12 دقيقة تقريبًا حتى تُحمر الاطراف قليلاً.
تخرج ( سوف تكون طرية من المنتصف ) من الفرن ، تنقل الى رف شبكي لتبرد.
من الممكن تزيين أحد جوانبها بالشكوكولاتة الذائبة.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●