اليمنية , العدس , شوربة , طريقه

طريقه عمل شوربة العدس اليمنية

من أهم مميزات العدس أنه يقدم بأكثر من طريقة ووصفة وطعم مختلف مثل الشوربات، ورقاق العدس، والمجدرة، كما أنه من أهم الأطباق المشهورة في المطبخ اليمني كنوع من أنواع المقبلات التي يمكن تناولها وحدها، أو بجانب العديد من الأطباق الأساسية، سوف نقدم لكِ طريقة عمل العدس اليمني بمذاقه الشهير في اليمن.

المقادير

• نصف كوب عدس اصفر
• نصف كوب بصل
• ١ كوب جزر
• ١/٣ كوب بطاطس
• ‏ملعقتين ‏كبزرة وبقدونس
• ٢ حبات ‏طماطم
• ٢ ملاعق زيت نباتى
• ١ مرقة دجاج
• ١ صغيره ملح
• ١ ملعقه صغيره فلفل اسود
• ١/٢ ملعقه صغيره ثومه باودر
• ٣ اكواب ماء مغلى
• ١/٤ ملعقه صغير كركم
• ١/٤ ملعقه صغيره كمون
• ١ ملعقه صغيره بابريكا
• 
  

خطوات التحضير

• 1- يحمر البصل حتى يصبح احمراللون، ثم يضيف عليه الطماطم و يقلب حتى يذبل.
• 2- نضيف الجزر و البطاطس و البهارات و قليل من الماء المغلى و نحرك من حين لاخر حتى ينضج الخضار.
• 3- ثم نخلطها فى الخلاط و نعيدها مرة اخرى فى نفس الحلة.
• 4- نضع عليها العدس ونتركها حتى يستوى و نضع فى الاخر البقدونس والكزبره.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdri ulg a,vfm hgu]s hgdlkdm hgu]s a,vfm