لعصا

لعشاق الريد فيلفت.. 3 وصفات متنوعة زي المحلات

ظهرت في السنوات الاخيرة طريقة جديدة لعمل الحلويات يطلق عليها الريد فيليفت تتميز بمذاق مثالي ولون احمر فريد يشبه القطيفة، واصبح لهذا النوع من الحلويات عشاق كثيرون في وقت قصير.
إقرأ أيضا
طريقة عمل شيش طاووق بوصفات مختلفة ولذيذة.. أبرزها البانيه



نقدم لكم طريقة عمل 3 وصفات متنوعة زي المحلات لأشهر حلويات الريد فيلفت


طريقة عمل سويسرول ريد فلفت لـ سالى فؤاد
مقادير سويسرول ريد فلفت
4 بيضات
50 جرام زيت
50 جرام لبن رايب أو زبادي
100 جرام دقيق
رشة ملح
2 ملعقة كبيرة كاكاو خام منخول
نصف ملعقة صغيرة بيكنج صودا
لون طعام أحمر
فانيليا
ملعقة كبيرة خل
" الحشو"
رشة ملح
200 جرام كريم تشيز أو لبنة
200 جرام شيكولاتة بيضاء مذوبة على حمام مائي
100 جرام سكر بودرة منخول
فانيليا


طريقة عمل سويسرول ريد فلفت
* ضعي السكر مع البيض ورشة الملح واخلطيهم لمدة 5 دقائق ثم ضعي الزيت ثم ضيفي الخل وواللبن الرايب واللون الاحمر والفانيليا وقلبيهم
جيدا.
* قلبي الدقيق والكاكاو والبيكينج صودا وضفيهم للخليط واخلطي جيدا ثم افردي العجين في صينية الفرن على ورق زبدة وادخليها على 180 درجة لمدة 20 دقيقة.
* ضعي الحشوة داخل السويسرول ثم لفيه وادخليه الثلاجة ثم يقطع ويقدم.


طريقة عمل الحشوة
* قلبي الشيكولاتة البيضاء مع السكر البودرة ورشة الملح والفانيليا والكريم تشيز.


طريقة عمل كوكيز ريد فيلفت لـ غادة التلي

مقادير كوكيز ريد فيلفت
كوب دقيق
ملعقة صغيرة بيكنج صودا
ملعقة كبيرة كاكاو
لون أحمر غذائي
بيض فانيليا
جرام زبدة
نصف سكر بني
نصف كوب سكر أبيض
كوب شوكليت شيبس أبيض
كوب شوكليت شيبس أسود
نصف كوب عين جمل مجروش
طريقة عمل كوكيز رد فيلفت
* اضربي الزبدة قليلا في العجان ثم ضعي نوعي السكر واخفقيهم جيدا
* في عاء اخر امزجي الدقيق مع الكاكاو والبيكنج صودا وقلبيهم جيدا ثم ضيفهم على خليط الزبدة والسكر واستمرى في التقليب
* قلبي رقائق الشوكولاتة البيضاء والسوداء واللون الأحمر مع عين الجمل
* اصنعي كور صغيرة من العجينة واضغط عليها باليد وضعيها في صينية عليها ورق زبدة وتدخل فرن ساخن لمدة 15 دقيقة على درجة حرارة 180.


طريقة عمل تورتة ريد فيلفت لـ غادة التلي
مقادير تورتة ريد فيلفت
1 و نصف كوب سكر
2 و ربع كوب دقيق
ملعقة صغيرة باكينج صودا
1 و نصف ملعقة صغيرة باكينج باودر
2 بيض
فانيليا
كوب لبن
2 ملعقة كبيرة كاكاو لون طعام أحمر
ملعقة كبيرة خل
125 جرام زبدة
الحشوة
200 جرام جبن كريمي
مغلف كريمة بودرة
كوب كريمة
ثلاثة أرباع كوب عصير رمان
ملعقة كبيرة نشا
2 ملعقة كبيرة سكر الوجه
كريم شانتيه
حبة رمان


طريقة عمل تورتة ريد فيلفت
* اخفقي السكر مع الزبدة باستخدام عجان كهربائي ثم يضاف البيض بالتدريج مع الفانيليا مع استمرار الخفق ثم ضيفي اللبن والخل ثم يخلط الكاكاو مع الباكينج صودا والباكينج باودر مع الدقيق امزجى خليط الدقيق مع الخليط السائل جيدا.


* ضعي اللون الأحمر وقلبي جيدا ويسكب الخليط في صينية مدهونة بالزبدة والدقيق ثم تدخل فرن ساخن حتى تنضج


* يوضع عصير الرمان مع النشا والسكر على النار ثم يقلب جيدا حتى يثقل ويقلب مع الجبن الكريمي وبودرة الكريمة والكريمة و تقسم الكيكة في المنتصف ويتم حشوها بالكريمة ثم تزين بالكريم شانتيه والرمان وتقدم.

لعشاق الريد فيلفت .. 3 وصفات متنوعة زي المحلات

لعشاق الريد فيلفت .. 3 وصفات متنوعة زي المحلات

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

guahr hgvd] tdgtj>> 3 ,wthj ljk,um .d hglpghj guwh