1. الصواني الزجاجية:
تُعرف باسم البايركس وتُستخدم لتحضير العديد من الوصفات وتسخين الطعام داخل الفرن أو الميكروويف، وتعد من أفضل انواع الصواني، حيث إنها لا تتفاعل مع الأطعمة. وتتميز بأنها لا تتآكل وسهلة التنظيف ويمكنك من خلالها رؤية الطعام والتأكد من نضجه، وتستطيعين استخدامها في درجة حرارة تصل إلى أعلى من 220 درجة مئوية. إلا أن أبرز عيوبها أنه لا يمكنك استخدامها على نار البوتاجاز مباشرة، وتعد أيضًا سهلة الكسر عند سقوطها على الأرض لذلك يجب عليكِ التعامل معها بحذر شديد.




2. الصواني غير اللاصقة:
من أكثر الصواني استخدامًا نظرًا لسهولة تحضير الوصفات بها، فهي تمتاز بأنها غير لاصقة للطعام ولا تتفاعل معه وسهلة التنظيف، وللحفاظ عليها لفترة طويلة لا ينصح باستخدام أدوات حادة عند إعداد الطعام بها حتى لا تُخدش، وعند وضعها على النار مُباشرة لا يجب تركها فارغة دون طعام حتى لا تتأثر المادة المصنوعة بها وتحترق.



3. صواني السيراميك:
السيراميك هو زجاج محول يتم تحويله بالحرارة إلى مادة شبه كريستالية ناعمة، يستخدمه عد كبير من النساء، لكنه غالي الثمن بعض الشيء. ومن أبرز عيوب هذا النوع من الصواني أنه سهل الكسر لكنه سهل التنظيف ويتحمل درجة الحرارة العالية، ولا يتفاعل مع الأطعمة بالإضافة إلى أنه مقاوم للصدأ.




4. الصواني المعدنية:
من أكثر الصواني استخدامًا في إعداد الطعام، فهي رخيصة الثمن وجيدة التوصيل للحرارة، لكنها تتفاعل مع الأطعمة لذلك لا يُفضل استخدامها. وتعدد أنواع الصواني المعدينة، ومنها: 1. المسطحة: وتستخدم في إعداد الخضراوات المشوية، والبيتزا، والكوكيز، ولفائف السينابون، والكحك، والبتيفور، والغريبة، والبسكويت، والبراونيز.



5. صينية التارت:
وهي صينية مُعدة خصيصًا لتحضير التارت لكي يأخذ الشكل المتعارف عليه، ويمكنك تحضير التارت المالح أو الحلو بها، مثل: تارت الشوكولاتة، وتارت الطماطم والبستو، وتارت الجبن والقرفة، وتارت التفاح.