مقلقل , الدجاج , بالبطاطس

مقلقل الدجاج بالبطاطس

المقادير

- البطاطس : 4 حبات (مقطعة مكعبات)
- الدجاج : 500 غراماً (مقطع)
- الثوم : فص (مهروس)
- ملح : رشّة
- فلفل أسود : رشّة
- البصل : 1 حبة (مقطع جوانح رفيعة)
- الليمون : 1 حبة (مقطع شرائح / للتزيين)
- بقدونس : ربع باقة (مفروم / للتزيين)


طريقة التحضير

1 - شوّحي الدجاج مع الزيت إلى أن يصبح لونه أبيض
ويوضع عليه ماء ساخن وملح وفلفل أسود ويترك ليستوي.

2 - قطعي البطاطس مكعبات وتقلى بزيت غزير.

3 - قومي بتصفية البطاطس ويوضع عليها الملح وتقلب.

4 - اخلطي البقدونس والبصل بالبطاطس وقلّبي.

5 - بعد أن يستوي الدجاج ضعي ملعقة كبيرة من الثوم المطحون
وقومي بالتقليب لمدة ٣ دقائق.

6 - ضعي الدجاج فوق البطاطس، وقدمي الطبق ساخناً.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

lrgrg hg][h[ fhgf'h's hg][h[