السكر , بعجينة , قلوب

قلوب بعجينة السكر

المقادير
250 غرامًا من الزبدة اللينة.
كوب من السكر البودرة.
كوب من الزيت.
بيضتان.
أربع ملاعق كبيرة من النشا.
ربع ملعقة صغيرة من الخميرة.
طحين حسب الحاجة.
عجينة السكر للتزيين. ناباج (ملمع الحلويات).
غلوكوز.
رقائق اللوز أو لوز مقلي.
حبات من اللؤلؤ القابل للأكل.

طريقة التحضير
تُخلط الزبدة والسكر جيدًا ويُضاف الزيت ثم البيض، النشا، والطحين حتى تتشكل عجينة لينة.
توضع عجينة الصابلي بين قطعتين من نايلون تغليف الأطعمة. يُمرر فوق عجينة الصابلي الشوبك المنقوش أو العادي إذا لم يتوفر المنقوش.
تُقطّع عجينة الصابلي إلى مربعات وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى يُصبح لونها ذهبيًا.
تُفرد عجينة السكر ويُمرر فوقها الشوبك المنقوش أو العادي إذا لم يتوفر المنقوش. تُقطّع عجينة السكر بنفس حجم وشكل عجينة الصابلي. تُدهن عجينة الصابلي بالناباج والغلوكوز المذابين معًا، وتوضع عجينة السكر فوقها، وتُطوى عجينة السكر الى النصف، ويُشكَل من عجينة السكر زهرات صغيرة وتُزيّن بها قطع الصابلي مع حبة من اللؤلؤ.
يُملأ الفراغ برقائق اللوز.
توضع قطع الصابلي في وعاء التقديم.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

rg,f fu[dkm hgs;v fu[dkm