للون , طبقات

أرز ملون طبقات

مكونات الطبقة الحمراء من الأرز الطبقات باللحم المفروم كوب أرز ناضج مفلفل . 1/2 كوب صلصة طماطم. ملعقة كبيرة بودرة ثوم. مرقة حسب الاحتياج. مكونات الطبقة الصفراء من الأرز الطبقات باللحم المفروم أطباق 2 كوب أرز ناضج مفلفل . 1 ملعقة كبيرة كاري. 1 ملعقة كبيرة كركم. ملعقة كبيرة بودرة بصل. مرقة حسب الاحتياج. مكونات الطبقة الخضراءمن الأرز الطبقات باللحم المفروم كوب أرز ناضج مفلفل . 1 كوب خضرة مفرومة ناعم جدا شبت او بقدونس او كسبرة . ملعقة بودرة ثوم. مرقة حسب الاحتياج. ملح وفلفل حسب الاحتياج. مكونات اللحم المفروم 1/2 كيلو لحمة مفرومة قليلة الدسم. بصلة مفرومة. رشة قرفة. ملعقة صغيرة توابل. ملح وفلفل. للزينة فلفل الوان مقطع ،لوز محمص. طريقة عمل الأرز الطبقات باللحم المفروم لعمل اللحم المفروم -يشوح البصل في ملعقة زيت ، ثم تضاف اللحمة والقرفة والتوابل وملح وفلفل، وتترك على النار حتى النضج. لعمل الطبقة الحمراء من الأرز الطبقات باللحم المفروم في حلة توضع الصلصة على النار مع ملح وفلفل وبودرة الثوم وقليل من المرقة ، ويترك ليغلي . -يضاف الأرز ويقلب جيدا، حتى يتشرب كل اللون. لعمل الطبقة الصفراء من الأرز الطبقات باللحم المفروم -في حلة يوضع ملعقة زيت، ويضاف الكاري والكركم ويشوح قليلا ، ثم يضاف قليل من المرقة ، ويضاف الأرز ويقلب جيدا. لعمل الطبقة الخضراء من الأرز الطبقات باللحم المفروم أطباق رمضان -في حلة توضع الخضرة والأرز وبودرة البصل وقليل من المرقة ويقلب جيدا، ويمكن ضرب الخضرة مع المرقة ثم تضاف فوق الأرز. -يضاف ملح في كل لون أرز حسب الاحتياج. -تدهن بولة من الزجاج بالزيت، ثم يوضع العصاج تحت ، ويضغط جيدا. -يوضع الأرز الاصفر فوق العصاج ويضغط جيدا ،ثم الأرز الاخضر ويضغط جيدا ثم الأرز الاحمر ويضغط جيدا. -تترك البولة لتهدأ قليلا، ثم تقلب على طبق التقديم، تزين باللوز المحمص والفلفل الالوان

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

Hv. lg,k 'frhj gg,k 'frhj