اللذيذ

للخبز اللذيذ و الفطآئر الشهية «‏ حصري*» ♡

بسم الله الرحمن الرحيم
الســـــــلام عليـــــــكم ورحمة الله وبركاتـــــــه

بما إن رمضان على الأبواب الله يبلغنا إياه
وإياكم بلاغ توفيق وقبول ياكريم ..




جبت لكم طريقة عجينة للمخبوزات
خبز فطاير بيتزا سمبوسة اللي هو طرية طرية بس فيها السر اللي انتشر ع قولتهم
المحسن الطبيعي السر في طراوة المعجنات
العجينه تنفع لكل أنواع المعجنات 👍

وبسم الله ... نبدأ

المحسن الطبيعي :
ثلث كوب دقيق
ثلاث ارباع الكوب مويه
..
للعجينة :
٤ أكواب دقيق
ربع كوب سكر
ملعقة كبيرة ونص خميره
ملعقتين كبيرة حليب بودرة
ملعقتين صغيرة ملح
نضيف العجينه اللي سويناها أول
بيضه / كوب حليب سايل
ربع كوب زبده ( ٥٠ غرام )

للدهن :
بيضه
ملعقتين كبيره حليب سايل

الطريقة :
اول شيء نذوب الدقيق مع المويه ونحركهم مع بعض الين تختفي كل التكتلات نحطها على نار هاديه مع التقليب المستمر ومجرد ماتتجمع العجينه نستمر بالتحريك الين مانحصل على قوام شبه شفاف وتكون فيها مطه بعدين نحطها في صحن ونتركها تبرد بحرارة الغرفه

الخطوه الثانيه نسوي العجينه
نحط المقادير الجافة أول
ثم المحسن الطبيعي
ثم البيضة
وكوب البيض
ونعجنها ثم اخر شي نضيف الزبدة ونعجنها مرة ثانية لين تتجانس
نخليها تتخمر اقل شيء ٤٠ دقيقه
شكلوها بالطريقة اللي تحبون ثم اتركوها ترتاح ١٠ دقايق قبل الخبز ودهنوها ببيض وحليب ودخلوها على فرن ١٨٠ درجة لمدة من ١٥ الى ٢٠ دقيقه واول ماتطلع غطوها بمنشفه عشره دقايق
راح تطلع معاكم قطنه وهشه وبالاخير ممكن تحضرونها كخبز مع النواشف للفطور
او اي حشوة تحبونها شوكولاته وجبن نقانق ..الخ



وعوافي يارب
انسخوه وحطوه بصفحة نت بيظهر لكم فيديو صغنون يبين طراوتها صورته وماعرفت انزله صح 《مشوها لي

http://www.tra-sh.com/up/uploads/1587168474654.mp4

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

ggof. hgg`d` , hgt'Nzv hgaidm «‏ pwvd*» ♡