يعد الدجاج من أكثر الأطعمة متعددة الوصفات
التى يمكن تقديمها بأكثر من طريقة





المقـادير

1 ½ كوب عصير برتقال
1 كوب سكر
¼ كوب من خل الأرز أو الخل الأبيض
4 ملاعق كبيرة من الصويا صوص
½ ملعقة شاي زنجبيل
1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
½ ملعقة صغيرة من رقائق الفلفل الحار الأحمر
2 ملعقة كبيرة نشا الذرة
2 ملعقة كبيرة ماء بارد



الطريقة

4 صدور دجاج بدون عظم مقطعة إلى قطع صغيرة الحجم
3 بيضات
2/3 كوب نشا الذرة


2/3 كوب دقيق
زيت للقلى
بصل أخضر وبشر البرتقال
طريقة عمل صوص البرتقال


فى قدر متوسطة الحجم،

يُمزج عصير البرتقال والسكر

والخل وصوص الصويا والزنجبيل
والثوم ورقائق الفلفل الحار،

ويطهى لمدة 3 دقائق على نار متوسطة.
فى وعاء منفصل،

اخلطى مزيج من ملعقتين نشا الذرة

وملعقتين كبيرتين من الماء البارد،
ثم قلبيهم حتى تتشكل العجينة



الدجاج البرتقال
اضيفى معجون نشا الذرة إلى الخليط

البرتقالى واطهيه لمدة 5 دقائق،

أو حتى يصبح الخليط سميكًا،
وارفعيه عن النار،

ثم ضعى بشر البرتقال.
حافظى على الدفء مع التحريك
من حين لآخر أثناء تحضير الدجاج.
طريقة عمل الدجاج



استخدمى طبق دائرى واضيفى

الطحين ونشا الذرة والملح،

وامزجيهم.
وفى وعاء منفصل اخفقى البيض.
تُغمس كل قطعة من الدجاج
فى مزيج البيض،
ثم تُغطّى بخلطة الدقيق.

طريقة عمل الدجاج البرتقال
ضعى كمية من الزيت
فى مقلاة على درجة حرارة متوسطة.
استخدمى مقياس حرارة للتحقق

من أن الزيت وصل

إلى 350 درجة فهرنهايت.
ضعى عدة قطع من الدجاج فى الزيت،
واطهى المزيج لمدة تتراوح

بين دقيقتين و 3 دقائق،

حتى تصبح جميع الجوانب بنية ذهبية.
ضعى الدجاج على منشفة

ورقية للتخلص من الزيت،
وكرر ذلك على الكمية بأكملها.
فى النهاية ضعى الدجاج فى صوص البرتقال،
ويمكنك تقديمه
مع البصل الأخضر وبشر البرتقال والأرز