الليل , تتبيلة , تحسين , طريقة

طريقة تخزين تتبيلة اللحم

تتبيلة تصلح للدجاج والمشويات:
1- نقوم باحضار كيلو من البصل، ونقوم بتقشيره وغسله جيدًا ثم نقطعه إلى 4 أرباع.

2- ثم نستخدم الخلاط الكهربائى أو “الكبة” ونضع فيها البصل وكوب من الماء.

3- نقوم بوضع 4 قرون من الفلفل الرومى أو الحامى حسب الرغبة.

4- ثم نقوم بوضع عصير الليمون، والتوابل “ملح، فلفل أسود، زعتر، رزومارى، بهارات، حبهان، قليل من القرفة، قليل من السُماق حسب رغبتك، وجوزة الطيب”.

5- نخلط جميع المكونات السابقة كلها معًا، ونضعها فى أكياس بلاستيكية.

6- تصلح هذه التتبيلة مع “الدجاج المشوى، البانيه، الدجاج الروستو، اللحمة المشوية”، ويمكنك إضافة أغراض آخرى مع كل صنف عند استخدام التتبيلة كبشر الطماطم أو إضافة ملعقة من الزبادى أو المستردة.

تتبيلة البصل:
1- نحضر كمية البصل التى نرغب فيها، ونغسلها جيدًا، ونقوم بتقطيعها.

2- نقوم بوضع البصل فى الكبة، ونضيف له الفلفل الأسود، والملح ونقوم بضربهم جيدًا.

3- نضع البصل المفروم فى أكياس بلاستيكية.

4- نقوم بحفظ التتبيلة فى الفريزر، ويمكنك استخدامها فى طبخ الخضار، تسبيكة المحشى، الكفتة، تعصيج اللحمة المفرومة، تعصيج الدجاج، تعصيج لحمة السجق.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm jo.dk jjfdgm hggpl hggdg jjfdgm jpsdk 'vdrm