المقادير
- صدر الدجاج : نصف كيلو
- حليب : ملعقة كبيرة
- الخل : ملعقة كبيرة
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- سماق : 2 ملعقة كبيرة
- ملح : حسب الرغبة
- بهار : ملعقة صغيرة
- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم)
طريقة التحضير
1. نقطع الدجاج الي شرائح رفيعة ثم نتبلها بجميع المكونات ماعدا البصل.
2. نضعهم على حرارة عالية ونقلبهم حتى يخرج الماء منها قليلا ثم نخفض الحرارة.
3. نقطع البصل إلى شرائح رفيعة ونضعها على الدجاج ونقلبها على نار متوسطة مع مراعاة تقليبها بين الحين والآخر مع تغطية الوعاء.