2019 , التركي , الشهد , الكتاب , طريقة

طريقة الكباب التركي الشهي 2019

مقادير الكباب التركي :
كيلو من اللحم المفروم.
ربع كيلو من دهن الخروف مفروم.
6 ضروس من الثوم المهروس.
حبتان كبيرتان من البصل المفروم ناعم.
ملعقة صغيرة من الشطة.
ملعقة كبيرة من الببريكا.
ملعقة صغيرة من الكزبرة المطحونة.
ملعقة كبيرة من الكمون المطحون.
ملعقة كبيرة من الملح الناعم.
ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود المطحون.
ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.

طريقة تحضير الكباب التركي :
يوضع اللحم المفروم والدهن المفروم في وعاء عميق ثم يضاف إليه البصل المفروم والثوم المهروس وتخلط المكونات جيداً حتى تمتزج معاً.
تضاف إليها الشطة والببريكا والكزبرة المطحونة والكمون المطحون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وتعجن المكونات معاً.
يوضع خليط اللحم المفروم في الثلاجة لمدة ساعة حتى تتشرب النكهات.
يشكل اللحم على شكل أصابع ثم توضع في أسياخ ويمكن تغميس الأسياخ بالماء أو زيت الزيتون قبل وضع أصابع الكباب فيها حتى لا تلتصق.
يشوى الكباب على الفحم مع تقليبه على جميع الجهات حتى ينضج تماماً.

ا

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm hg;fhf hgjv;d hgaid 2019 hgjv;d hgai] hg;jhf