المقادير

• 2 x عدد بصلة (مقطعة و مقشرة)
• 2 x عدد فص ثوم مهروس
• 2 x عدد حباية جزر (مقطعة مكعبات)
• 1 x كيلو عدس
• 1 x عدد بطاطس (مقطعة مكعبات)
• 1 x كوب أرز عادى
• 1 x كوب زيت زيتون
• 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
• 1 x معلقة صغيرة ملح
• ½ x كوب حزمة بقدونس (مقطع)
• 0.33 x كيلو جبن بارميزان مبشور (للتزيين)
• ¼ x كوب عصير طماطم

1. يشوح البصل والزيت والبقدونس في زيت الزيتون لمدة 5 دقائق
2. يضاف العدس و البطاطس و الجزر و زيت الزيتون ويغطى الخليط بالماء
3. يغلي الخليط ثم يترك لينضج برفق لمدة 30 دقيقة او حتى يصبح العدس شبه طري
4. يضاف عصير الطماطم و الملح والفلفل و يترك لينضج برفق لمدة 10 دقائق اخرى
5. يضاف الارز و يترك لينضج لمدة 20دقيقة اخرى
6. ترش الجبنة البارميزان على الوجه و تقدم ساخنة

a,vfm hgu]s fhgHv. fhgHv.