الخصر , يمني

حلوى الجزر

حلوى الجزر بالفانيلا المكونات

واحد كيلو جرام من الجزر. كوب من السكر. ملعقتان كبيرتان من الزبدة. أربع ملاعق كبيرة من الكاسترد. نلعقة صغيرة من الهيل. ملعقة صغيرة من الفانيلا. ربع كوب من الماء الدافئ.. نصف كوب من الماء الساخن. للتزيين: جوز هند. طريقة التحضير نقشر الجزر ثم نضعه في محضرة الطعام ونبرشه. نضع الماء الساخن في قدر ونضعه على النار، ثم نضيف له الجزر ونتركه حتى ينضج. نضيف الهيل والسكر ونقلب، ثم نخفف النار حتى تجف السوائل الموجودة في الجزر. نضع الزبدة ونقلب جيداً. نضع الكاسترد والماء الدافئ في وعاء ونقلب حتى يذوب تماماً، ثم نضيف له الفانيلا ونحرك. نسكب الكاسترد فوق الجزر ونقلب، ثم نترك المكونات على النار مدة خمس دقائق حتى تتجانس مع بعضها البعض. نرفع الجزر عن النار، ونتركه حتى يبرد قليلاً ثم نكوره إلى دوائر صغيرة ونضع عليه جوز الهند. نترك حلوى الجزر بالفانيلا في الثلاجة حتى تبرد تماماً ثم نقدمها. حلوى الجزر بالحليب المكثف المكونات عشر حبات من الجزر. علبة من الحليب المكثف المحلى. نصف كوب من الفستق الحلبي المفروم خشن. كوب ونصف من الحليب السائل. ملعقتان كبيرتان من السمن. طريقة التحضير نضع الحليب السائل والجزر في قدر ونضعهم على النار. نخفف النار ونستمر بالتقليب حتى يتبخر الحليب. نضيف الحليب المكثف المحلى ونقلب حتى يتبخر. نضع السمنة ونقلب، ثم نترك المكونات على النار عشر دقائق. نضع حلوى الجزر بالحليب المكثف في صحن التقديم، ونزينها بالفستق الحلبي ثم نقدمها ساخنة. حلوى الجزر بجوز الهند المكونات ثلاث حبات من الجزر. نصف كيلو من جوز الهند المبروش طازج. رشة من الملح. نصف كيلو من السكر البودرة. كوبان من الشوكولاتة المذابة. طريقة التحضير نضع الجزر مع كمية مناسبة من الماء ونضعه على النار حتى ينضج تماماً. نضع الجزر المسلوق في محضرة الطعام حتى يصبح مهروساً ثم نضعه في وعاء. نضيف السكر، وجوز الهند، والملح ونقلب جيداً. نشكل الجزر على شكل كريات، ثم نغمسه في الشوكولاتة المذابة. نضع حلوى الجزر بجوز الهند في الثلاجة حتى يبرد تماماً ثم نقدمه.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

pg,n hg[.v hgowv dlkd