نقدم لك اليوم سيدتي في منتدى للحب همسه وصفة شهية وخفيفة من المطبخ الصيني وهي نودلز بالخضار ..اليك المكونات وطريقة التحضير :

مقادير عمل نودلز بالخضار من المطبخ الصيني

200 جرام من نودلز الأرز المسطحة
بصلة واحدة حمراء
2 رأس ثوم
قطعة زنجبيل 5 سم
½ باقة من الكزبرة الطازجة
رأس بروكلي صغير
1 فلفل أحمر أو أصفر
350 جرام من جبنة التوفو
جزرة واحدة
100 جرام من الكاجو غير المملح
زيت نباتي
100 جرام من البازلاء البيضاء
100 جرام من السبانخ الصغير
2 ليمون
صلصة الصويا قليلة الملح



طريقة التحضير
اطبخي النودلز حسب التعليمات الموجودة عليها، ثم صفيها واغسليها بالماء البارد.
قشري البصل وافرميه ثم قشري الثوم وقطعيه. قشري الزنجبيل وقطعيه مثل عيدان الكبريت. قطعي عيدان الكزبرة قطعا صغيرة جدا.
قطعي البروكلي، الزهرة إلى نصفين والعيدان قطعا صغيرة جدا. نظفي الفلفل من البذور وقطعيه إلى شرائح.
قطعي جبنة التوفو إلى مكعبات 2 سم. وقشري الجزر شرائط.
ضعي مقلاة كبيرة على نار متوسطة، وأضيفي الكاجو وحمصيه حتى يصبح لونه ذهبيا، وضعيه في إناء صغير.
ضعي المقلاة على نار عالية وضعي ملعقة طعام زيت نباتي. أضيفي البصل الأحمر والثوم والزنجبيل وعيدان الكزبرة وقلّيها مدة دقيقتين، او حتى يصبح لونها ذهبيا.
ضعي البروكلي والفلفل والتوفو والبازلاء البيضاء واقليها مدة دقيقتين
ضعي السبانخ حتى يبهت لونها ثم أضيفي النودلز وشرائط الجزر. ودعيها مدة دقيقة حتى تسخن.
اعصري نصف ليمونة وأضيفي إليها ملعقة صغيرة من زيت السمسم وملعقتا طعام صلصة الصويا وحركيها. أضيفي الكاجو وأوراق الكزبرة ثم قدمي الطبق مع قطع ليمون كي تعصر فوقها.
ملاحظة
يمكن اضافىة الذرة أو أي نوع آخر من الخضار

'vdrm ulg k,]vg. fhgoqhv lk hgl'fo hgwdkd hgs[,] fhgoqhv k,]vg.