الفراج , قطايف

قطايف الفراخ

طبق سهل،، طريقته تشبه القطايف .. وطعمه يشبه الكريب المالح .. نحتاج للعجينه: كاس مويه و 3 ملاعق حليب بودره - او كاس حليب سايل فنجال زيت نص م ص خميره نص م ص سكر ذره ملح كاس وثلث دقيق تعجنينها ويصير قوامها سايل مثل البان كيك ،، اتركيها تتخمر نص ساعه واخبزيها على صاج مع جهه وحده بس الحشوه بصله مقطعه صغار جزره مبشوره كيس دجاج مفروم حبه ماجي - ملح وفلفل اسود بعد ماتستوي طفي النار واضيفي علبه صغيره جبن تشدر مبشور " اخبزي العجين على جهه وحده بس بس ماتصير حمراء من تحت ارفعيها عن النار واتركيها تبرد ادهني الجهه البيضاء بالجبن السايل واضيفي الحشوه ،، واضغطي الاطراف راح تتقفل اغمسيها في بيض وبقسماط.. البقسماط ،، : نص كاس جريش مطحون - نص كاس شوفان مطحون - نص كاس طحين بر - نص كاس طحين ابيض -كاسين بقسماط - وبهريه بـ ملح وفلفل اسود وكركم - بهارات مشكله ،، اخلطيهم سوا وغمسيها فيها بعد الحليب ،، واقليها .. قدميها مع الصوص الحار ،، وبالعافيه ..

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

r'hdt hgtvho hgtvh[ r'hdt

تسلم يدينك غلاتي امجاد على الأهداء الرائع



اشكرك ياخياط على هذا تكريم الرائع ما قصرت ربي يسعدك




شكرا على تكريم الرائع ما قصرتي شموخي ياقلبي