ميسي , مصوره , نصفه , كوسة

وصفه مصوره محشى كوسة

المقادير : • 7 حبات كوسة متوسطة الحجم (أقل أو أكثر حسب عدد أفراد الأسرة ) • ¼ كيلو لحم بقرى مفروم • ½ كوب أرز • 1 ملعقة كبيرة زبدة مذابة • ½ ملعقة صغيرة ملح • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود • 1 : 2 علبة من الطماطم المهروسة طريقة التحضير : · المكونات والمقادير المستخدمة . · أولا قومى بعمل تجويف داخل حبات الكوسة ( تقوير الكوسة ) عن طريق أولا التخلص من القمع السفلى والعلوى باستخدام السكين ثم التخلص من لب الكوسة باستخدام المقوارة مع الاحتفاظ باللب جانباً كما هو موضح بالصورة . · فى حالة تكسر أو قطع بعض حبات الكوسة قومى باصلاحها عن طريق أعواد الأسنان الخشبية كما هو موضح بالصورة . · لتحضير الحشوة : ضعى فى وعاء كبير كلا من ( اللحم المفروم – الأرز – الزبدة – الملح – الفلفل الأسود ) واعجنيهم معاً بشكل جيد . · قومى بحشو الكوسة بحشوة اللحم والأرز على أن تصل الحشوة إلى منتصف حبة الكوسة فقط ( لاعطاء الفرصة أو المكان للأرز عندما ينضج ويتضاعف حجمه ) . · رصى الكوسة المحشية فى وعاءعميق مع إضافة 6 كوب من الماء ثم ارفعى الوعاء على نار متوسطة حتى يغلى الماء واتركيه فى مرحلة الغليان لمدة 10 دقائق . · بعد العشر دقائق أضيفي الطماطم المهروسة مع ملعقة كبيرة من الملح وانتظرى ليغلى مرة أخرى لمدة 10 دقائق ثم اتركى الوعاء مغطى على نار منخفضة لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تنضج ، قدمى محشى الكوسة على الطريقة الشرقية واستمتعى به . · ملاحظة : يمكنكِ إستخدام لب الكوسة فى عمل عجة الكوسة بدلاً من الكوسة المبشورة .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

,wti lw,vi lpan ;,sm ldsd lw,vi kwti ;,sm

تسلم يدينك غلاتي امجاد على الأهداء الرائع



اشكرك ياخياط على هذا تكريم الرائع ما قصرت ربي يسعدك




شكرا على تكريم الرائع ما قصرتي شموخي ياقلبي