10-17-2017, 09:20 AM
|
|
|
|
|
|
الدجاج المقلي مع الليمون الحامض
المكوّنات
- لتحضير الدجاج:
- صدر دجاج - 4
- أوريغانو - ملعقة صغيرة
- ثوم بودرة - نصف ملعقة صغيرة
- بابريكا - ملعقة صغيرة
- فلفل أحمر حار مطحون - نصف ملعقة صغيرة
- فلفل أسود - نصف ملعقة صغيرة
- خلّ أبيض - ملعقة كبيرة
- زيت ذرة - ملعقة كبيرة
- ملح - ملعقتان كبيرتان
- زبدة مذوبة - ملعقة كبيرة
- لتحضير الصلصة:
- زبدة مذوبة - ملعقتان كبيرتان
- دقيق - ملعقتان كبيرتان
- مرقة دجاج - مكعب
- ماء ساخن - كوبان
- قشر ليمون حامض مبشور - ملعقتان صغيرتان
- عصير ليمون حامض - ملعقتان صغيرتان
- بقدونس - ملعقة صغيرة
1- لتحضير الدجاج، ضعي في وعاء كبير الحجم الأوريغانو، بودرة الثوم، البابريكا، الفلفل الاحمر، الخلّ، الفلفل الاسود، الملح وملعقة كبيرة من الزيت.
2- قلّبي حتى تحصلي على خليط متجانس.
3- ضعي الدجاج على قطع ورق نايلون ودقّيها بالمطرقة حتى تصبح القطع متوسطة السماكة.
4- أسكبي خليط التوابل على الدجاج.
5- سخّني في قدر على نار متوسطة الزبدة وملعقة كبيرة من الزيت.
6- إقلي صدور الدجاج بالتدريج حتى تتحمر من الجهة الأولى.
7- إقلبي القطع على الجهة الاخرى واتركيها على نار هادئة حتى تنضج.
8- لتحضير الصلصة، ضعي في قدر على نار متوسطة الدقيق والزبدة وقلّبي لدقيقة واحدة.
9- أضيفي مرقة الدجاج، عصير الليمون الحامض والماء وحرّكي حتى يغلي المزيج.
10- زيدي قشر الليمون الحامض والبقدونس وقلّبي المزيج حتى يتجانس.
11- وزّعي قطع الدجاج في طبق التقديم واسكبي الصلصة على الوجه ثم قدميها على سفرتك
|
|
|
hg][h[ hglrgd lu hggdl,k hgphlq hglrgd hgphlq
|
|
الأعضاء الذين قالوا شكراً لـ الم ونظرة امل على المشاركة المفيدة:
|
|
|