الباربكيو , بصوص , دجاج , صدور , طريقة

طريقة عمل صدور دجاج بصوص الباربكيو

1/2 كيلوغرام صدور دجاج بانيه
1 بيضة
1 كوب دقيق
ملح وفلفل أسود حسب الذوق


لصلصة الباربيكيو:
5 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
2 ملعقة كبيرة كاتشاب
2 ملعقة كبيرة عسل، أسود
1 ملعقة كبيرة خل
عصير ½ ليمونة حامضة
1/4 ملعقة صغيره ثوم بودرة
1/4 ملعقة صغيره بصل بودرة
1/4 كوب ماء


1) تقطع صدور الدجاج إلى شرائح جوليان ثم تنقع في الماء، الخل والملح لمدة 15 دقيقة.

2) تغسل شرائح الدجاج بالماء جيداً ثم تصفيها ويوضع عليها الفلفل الأسود، الملح والبيضة

3) في مقلاة عميقة، يسخن زيت غزير جيداً.

4) يوضع الدقيق في طبق ثم تغمس قطع الدجاج فيه وتغلف جيدا، تقلى في الزيت

حتى تنضج ويصبح لونها ذهبياً.

5) تخرج القطع من الزيت وتوضع على مناديل ورقية لتمتص الزيت

طريقة عمل صوص الباربكيو

1) في مقلاة على نار هادئة، توضع صلصة الطماطم ثم يضاف الكاتشب، الثوم، البصل،

العسل، الليمون، الخل والماء إلى الطماطم ويتركوا على النار لمدة 10 دقائق

حتى يسمك الخليط قليلاً.

2) تغمس قطع الدجاج بصلصة الباربيكيو وتقدم ساخنة.

وبالهناء والشفاء

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm ulg w],v ][h[ fw,w hgfhvf;d, fw,w ][h[ w],v

‏


كانت لدي ام قلبها كالجنه رحلت لتخبرني
ان الطيبون لا يدمون طويلاً ،
اللهم ارحم امي واغفرلها
واجمعني بها في جنة الفردوس
يارب العالمين
‏