الباذنجان , رولات

رولات الباذنجان

رولات الباذنجان


المقآدير و الطريقة :

البآذنجآن :


تقطعينه شرآيح رفيعة
وترصينه في صينية
وتدهنينه بزيت الزيتون
وتحمرينه من فوق ومن تحت في الفرن ..



الحشوة

فصين ثوم مهروس تحمرينهآ في شوية زيت زيتون ..
وبطاطس تقطعينها مكعبات صغيره
وتحمسينها مع الثوم لحد ماتستوي و تتحمر ..
ولا تنسين الملح والفلفل الأسود ..
وفي الأخير تفرمين شوية كزبرة و تخلطينها معآهم ..






الصوص

ملعقتين زبادي + ملعقة طحينية + ليمون + ملح +
فص ثوم مدقوق

يصب على اللفائف على الوجه ..

زينيها

بالطمآطم الصغيرة أو العآدية إذا ماعندك
وثبتيها بأعوآد الأسنآن

عن تجربه مررره لذيذه

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

v,ghj hgfh`k[hk

‏


كانت لدي ام قلبها كالجنه رحلت لتخبرني
ان الطيبون لا يدمون طويلاً ،
اللهم ارحم امي واغفرلها
واجمعني بها في جنة الفردوس
يارب العالمين
‏