الهندي , الكتاب , باشا , داوود , طريقة

طريقة الكباب الهندي داوود باشا

طريقة الكباب الهندي داوود باشا المكونات والمقادير : نصف كغ لحم مفروم فرماً ناعماً. ٦ حبة طماطم . ٣ حبات فليفلة خضراء. ٢ حبة بصل . القليل من البقدونس المفروم ملعقة صغيرة فلفل أسود. ملعقة صغيرة ملح. نصف ملعقة صغيرة زنجبيل. نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون. ملعقة صغيرة ثوم بودرة. ٣ ملاعق زيت نباتي. طريقة التحضير : أولاً تتبيل اللحم: • نضع اللحم في وعاء . • نضيف الملح الفلفل الهيل الزنجبيل والثوم البودرة. • نعجن اللحم جيداً لتختلط جميع التوابل. • نعمل اللحم على شكل كرات . ثانياً إعداد الصلصة : • نقشر الطماطم ونقطع كل حبة الى أربع قطع . • نقطع الفليفلة والبصل كل حبة الى أربع قطع. • نفرم الطماطم والفليفلة بالخلاط الكهربائي ثم نفرم البصل فرمأ ناعمً. • نضع الخضار المفرومة في قدر ونضعها على النار . •نضيف الفلفل والملح والثوم البودرة والزيت والبقدونس الى الخضار . • عندما تغلي الخضار ويتغير لونها نصّف اللحم في البيركس ونسكبها فوقه . • ندخل وعاء البيركس الى الفرن ونتركه حتى يتحمر اللحم. • نقدم الكباب الهندي مع الرز الأبيض . وبالهناء والشفاء.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

'vdrm hg;fhf hgik]d ]h,,] fhah hg;jhf fhah ]h,,]