مكرونة , باللحم , والخضار

مكرونة باللحم والخضار

المقادير : • 1/2 كيلو لحم مفروم مطهى • 4 ملعقة صغيرة زيت زيتون • 4 فصوص ثوم مقطع شرائح • 1 بصلة صغيرة مقطعة مكعبات صغيرة • 1 جزرة مقطعة مكعبات صغيرة • 1 ساق كرفس مقطع مكبات صغيرة • 281 جرام من براعم البروكسيل مقطع ( الملفوف الصغير ) • 1 علبة طماطم مهروسة • 1 ورق غار • رشة من رقائق الفلفل الاحمر الحار • ملح وفلفل أسود حسب الذوق • 400 جرام مكرونة القمح الكامل طريقة التحضير : · باستخدام سكين حاد قومى بتقطيع البروكسيل ( الملفوف ) الى شرائح رقيقة · سخنى 2 ملعقة صغيرة من الزيت على درجة حرارة متوسطة ثم ضعى الثوم وقلبي حتى يصبح ذهبى اللون ثم أضيفي البروكسل وتبليه بالملح والفلفل الاسود ويطهى لمدة 4 : 5 دقائق ثم ارفعيه جانبا . · فى نفس المقلاة سخنى 2 ملعقة أخرى من الزيت على درجة حرارة متوسطة تميل الى المرتفعة ثم أضيفي الجزر والبصل والكرفس وقلبي لمدة 10 : 12 دقيقة . · بعد ذلك أضيفي الطماطم المهروسة واللحم المفروم وورق الغار ورقائق الفلفل الاحمر والملح والفلفل الاسود حسب الذوق وقلبي , يطهى الخليط وهو مغطى على درجة حرارة منخفضة لمدة 30 : 40 دقيقة أو حتى تتسبك الصلصة . · فى هذا الوقت قومى بسلق المكرونة فى الماء المغلى المملح حسب التعليمات ( حوالى 10 دقائق ) ثم صفيها وأضيفيها للصلصة وقلبي بشكل جيد . · أضيفي براعم البروكسل ( براعم الملفوف ) المطبوخة وقلبيها مع المكرونة جيدا . · قدمى المكرونة البينه باللحم والطماطم والخضار واستمتعى بها . · ملاحظة : هذه الوصفة تحتوى على 326 كالورى لكل 4/3 1 كوب من المكرونة .

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

l;v,km fhggpl ,hgoqhv fhggpl