محصنة , باللحم , بطاطس

بطاطس محشوة باللحم

بطاطس محشوة باللحم المفروم المقادير: كيلو بطاطس صغيرة الحجم مقشرة ومفرغة من الداخل. بصلة متوسطة مفرومة ناعم. 2 فص ثوم مهروس. ½ كيلو لحم مفروم. كوب عصير طماطم طازج. كوب مرق دجاج أو لحم. ½ ملعقة صغيرة بهارات مشكّلة. 3 ملاعق كبيرة زيت. ملح وفلفل أسود. الطريقة: تبلي البطاطس بالملح والفلفل الأسود من الخارج والداخل، ثم اتركيها جانبًا لمدة 15 دقيقة. حمّري البطاطس في زيت غزير ومغلي، حتى يُصبح لونها ذهبيًا. على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل. أضيفي الثوم وقلبي لمدة دقيقة، ثم أضيفي اللحم والبهارات والملح والفلفل الأسود، وقلبي كل فترة حتى ينضج. على نار متوسطة، ضعي المرق وعصير الطماطم، واتركيهما حتى يغليا. أضيفي الملح والفلفل الأسود، ثم غطي القدر واتركي الخليط يغلي لمدة 15 دقيقة. احشي البطاطس باللحم المفروم. في صينية فرن، رصي الجزء الداخلي للبطاطس في قاع الصينية، ثم رصي البطاطس المحشوة باللحم. صبي الصلصة في قاع الصينية، ثم غطي الصينية بورق فويل، وضعيها في الفرن لمدة 35 دقيقة. أزيلي الفويل ثم ضعيها في الفرن مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. يمكنكِ إضافة الجبن الموتزاريلا والشيدر على البطاطس، وإدخالها الفرن حتى يذوب الجبن.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

f'h's lpa,m fhggpl lpwkm fhggpl f'h's