بالتفاح , جنؤب

دونت بالتفاح

المقادير

2 بيضة كبيرة
قليل من الزيت للقلي
2 كوب عصير التفاح
¾ ملعقة صغيرة ملح
3 أكواب طحين عادي
2 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
⅔ كوب من السكر البني
6 ملعقة طعام من الزبدة مذوبة
½ كوب طحين القمح الكامل
½ ملعقة صغيرة من صودا الخبز
قليل من حبات الهال المطحونة والقرفة


طريقة التحضير
في مقلاة صغيرة ضعي عصير التفاح على نار عالية ليغلي حوالي 12 دقيقة، ثم نتركه ليبرد
في وعاء مناسب نخفق الطحين والسكر البني والبكنغ بودر والملح وصودا الخبز والهال والقرفة
في وعاء منفصل نخفق البيض والزبدة المذابة مع عصير التفاح بعد أن يبرد
نجمع المكونات الجافة مع الرطبة ليتشكل لدينا عجينة لزجة، نضعها بالبراد ساعة من الزمن بعد تغطيتها
قسمي العجين لنصفين وضعيه على سطح العمل بعد رشه بالطحين، ونقطع العجينة لكرات صغيرة نصف انش، ثم نصنع من الكرات دونات دائرية
نسخن زيت القلي ليصل لحرارة 325 درجة، ونضع الدونات بالزيت لمدة 2-3 دقائق لكل جانب حتى تكتسب اللون البني الذهبي
انقلي الدونات لورق التنشيف لامتصاص الزيت الفائض، وبذلك تصبح دونات التفاح جاهزة للتقديم

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

],kj fhgjthp