الأسود , الدجاج , فاهيتا

فاهيتا الدجاج المشوي

المقادير :
2 كوب ماء مالح 1/2 كوب عصير ليمون 4 فصوص من الثوم المفروم 5 ملاعق طعام زيت زيتون 1 ملعقة صغيرة كمون 1 ملعقة صغيرة سكر بني 1/2 ملعقة صغيرة ملح خشن 3 فخذ دجاج بدون جلد الخضروات 1 حبة كبيرة فلفل أحمر مقطع شرائح 1 حبة كبيرة فلفل أخضر مقطع شرائح 1 حبة بصل مقطعة شرائح 1 ملعقة طعام زيت زيتون ملح توابل الفاهيتا ذرة بيضاء مطحونة قشدة حامضة
طريقة التحضير :


في وعاء صغير، تمزج جميع المكونات ماء مالح.
وتوضع صدور الدجاج مع خليط المكونات في كيس واغلاقها بأحكام كبير وفض الهواء خارج الكيس قدر الإمكان .
ونتركها لمدة 30 دقيقة في الثلاجة .

سخني الشواية سواء الكهربائية او الفحم وإعدادها لشواء الدجاج .

اخرجي الدجاج من كيس الماء المالح وقومي بطهييه علي نار عالية 170 درجة تقريبا
إلي أن يحمر الدجاج علي الجانبين اربع دقائق لكل جانب تقريبا .

قومي بتشويح الخضروات الفلفل الاخضر والفلفل الاحمر والبصل مع قليل من زيت الزيتون وقليل من الملح .

في مقلاة حديد زهر ضعيها علي الشواية الفحم او الغاز لحين تسخن ثم أضيفي الفلفل والبصل ليستكملوا الطهي .

ثم ضعي الدجاج واتركيه مع الخضار من خمس إلي عشر دقائق ثم ضعي القشدة الحامضة وقليل من الذرة البيضاء .

قدميها مع طبق من الأرز البسمتي وبالهنا والشفا
~

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

thidjh hg][h[ hgla,d hgHs,] hg][h[ thidjh