باستا Rigatoni



باستا Rigatoni عبارة عن أنابيب قصيرة بنتوءات على أطرافها، وهي أعرض من باستا بيني. وهي مناسبة
مع مختلف أنواع الصلصات سواء الصلصات الكريمية، صلصات الجبن أو صلصات اللحم الكثيفة. ويمكن
استخدامها بالتناوب مع أنواع الباستا الأنبوبية الأخرى مثل باستا بيني أو باستا ziti.

السباجيتي



السباجيتي هي أشهر أنواع الباستا، وعادةً ما يتم تقديمها مع الصوصات الخفيفة مثل زيت الزيتون أو صوص
الطماطم ولكنها مناسبة تقريبًا مع كل أنواع الصوص. وهناك عدد من أشكال السباجيتي مثل باستا spaghettini
والتي تكون أقل سُمكًا وباستا spaghettoni والتي تكون أكثر سُمكًا من السباجيتي العادي.

باستا Strozzapreti



باستا strozzapreti تشبه المناشف الملفوفة، وقد أستُوحي اسمها من الكلمة الإيطالية priest strangler أي “الكاهن الخانق”.

باستا تالياتيلي Tagliatelle



باستا تالياتيلي شبيه بباستا الفوتيتشيني ولكنها أقل في العرض، ويرجع أصلها
لإقليم إميليا-رومانيا في إيطاليا أما الفوتيتشيني فيرجع أصلها إلى روما.

باستا تورتيليني Tortellini، باستا Tortelli وباستا Tortelloni



باستا تورتيليني Tortellini، باستا Tortelli وباستا Tortelloni هي أنواع من الباستا المحشوة
المختلفة في الأحجام، ويتم صنعها مثل الرافيولي، بشكل نصف دائرة أو بشكل القبعة. ويتم حشوها باللحم
الجبن أو الخضروات. وتُقدم مع صوص خفيف أو يتم وضعها في الشوربات كثيفة القوام.

باستا Trenne وباستا Trennette



يشبه هذين النوعين من الباستا نوع باستا بيني، وهي باستا مجوفة ذات أطراف مجعدة وتتميز باستا Trenne بكونها أكبر حجمًا.

باستا Tripolini



باستا Tripolini هي باستا صغير على شكل ربطة عنق بأطراف مجعدة، وعادةً ما تُستخدم في الشوربات واليخنات.

باستا Ziti



باستا Ziti هي باستا أنبوبية الشكل متوسطة الحجم، وهي مناسبة لاستخدامها مع الصلصات الكثيفة وأطباق اللحوم.



انتهى