منتديات تراتيل شاعر - عرض مشاركة واحدة - كبة صينيه
الموضوع: كبة صينيه
عرض مشاركة واحدة
#1  
قديم 11-29-2016, 09:20 AM
شموخ وايليه غير متواجد حالياً
Saudi Arabia     Female
 
 عضويتي » 146
 جيت فيذا » Mar 2014
 آخر حضور » 04-13-2025 (07:17 PM)
آبدآعاتي » 271,241
 حاليآ في » الرياض
دولتي الحبيبه »  Saudi Arabia
جنسي  »  Female
آلقسم آلمفضل  » الاسلامي ♡
آلعمر  » 17 سنه
الحآلة آلآجتمآعية  » عزباء ♔
 التقييم » شموخ وايليه has a reputation beyond reputeشموخ وايليه has a reputation beyond reputeشموخ وايليه has a reputation beyond reputeشموخ وايليه has a reputation beyond reputeشموخ وايليه has a reputation beyond reputeشموخ وايليه has a reputation beyond reputeشموخ وايليه has a reputation beyond reputeشموخ وايليه has a reputation beyond reputeشموخ وايليه has a reputation beyond reputeشموخ وايليه has a reputation beyond reputeشموخ وايليه has a reputation beyond repute
مشروبك   7up
قناتك abudhabi
اشجع hilal
مَزآجِي  »  1

اصدار الفوتوشوب : لا استخدمه My Camera: 6000

My Flickr My twitter

mms ~
MMS ~
 
افتراضي كبة صينيه








صينيه




المقادير





  1. 500 غرام برغل ناعم
  2. 400 غرام هبرة (لحم مفروم ناعم جدا وخال من الدهون تماما والعروق)
  3. 1 بصلة حجم متوسط
  4. 2 ملعقه صغيرة ملح
  5. نصف ملعقة صغيرة فلفل اسود مطحون
  6. 1 ملعقه صغيرة معجون فليفله حمرة حرة (حشوة المكدوس)
  7. نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
  8. نصف ملعقة صغيرة بهار ابيض
  9. للحشوة:
  10. 400 غرام لحم مفروم ناعم
  11. 2 بصله مفرومة
  12. مكسرات للزينة
  13. 2 ملعقه كبيرة سمنة
  14. 4 ملاعق كبار زيت زيتون


طريقة التحضير





  1. صينيه



    نغسل البرغل ونصفيه ونضعه في وعاء مع تركه مبلول قليلا اي يحتوي على قليل من الماء وندعه ليرتاح حوالي الساعة حتى يطرى
  2. صينيه



    بعد مرور الساعه نضيف فوقه اللحم والتوابل والملح
  3. صينيه



    نقلب المكونات مع بعضها البعض بواسطة الكفين
  4. صينيه



    ثم تطحن على مكنة الكبه 2 دور
  5. صينيه



    نجمعها على بعضها ونشكل عجينة بهذا الشكل


  6. نغلفها بنايلون شفاف ونضعها في الثلاجه لحين الاستخدام


  7. نجهز الحشوة: نضع البصل المفروم على النار مع قليل من الزيت ثم نضيف رشة ملح ونقلب حتى يطرى البصل ويصبح شفاف نضيف اللحم ونقلب حتى يجف ماؤه نضيف ملح وفلفل اسود مطحون ونطفىء النار وندعه حتى يبرد قبل البدأ بالحشو
  8. صينيه



    ندهن صينيه الفرن بقليل من الزيت
  9. صينيه



    ناخذ قطعه من العجينة ونفردها فوق نايلون شفاف مدهون بقليل من الماء حتى لاتلتصق به العجينة
  10. صينيه



    نرفع العجينة ونضعها في الصينيه ونرفع جوانبها قليلا
  11. صينيه



    نسكب فوقها الحشوة
  12. صينيه



    ثم نضع فوق الحشوة طبقه من عجينة الكبه حتى نغطي طبقة اللحم جيدا
  13. صينيه



    نكمل تغطيه اللحم بعجينة الكبه
  14. صينيه



    نضغط جيدا على العجينة حتى تصبح ملساء ومستوية السطح
  15. صينيه



    نحدد الطبقه الفوقانيه فقط بالسكين
  16. صينيه



    نقطع حسب الرغبه ولكن فقط الطبقه الاولى
  17. صينيه



    نضيف المكسرات المتوفرة
  18. صينيه



    نضيف زيت الزيتون والسمنة على الوجه
  19. صينيه



    ثم تدخل الفرن الحامي عال180 والنار من تحت ومن فوق لتتحمر بهذا الشكل
  20. صينيه




;fm wdkdi




 توقيع : شموخ وايليه

ياجمالك وجمال ابداعك حكايه عشق
ثـقـل مــيزانــك
سبحان اللَّهِ وَبِحَمْدِهِ عَدَدَ خَلْقِهِ وَرِضَا نَفْسِهِ وَزِنَةَ عَرْشِهِ وَمِدَادَ كَلِمَاتِهِ

3 أعضاء قالوا شكراً لـ شموخ وايليه على المشاركة المفيدة:
 (11-30-2016),  (11-30-2016),  (11-29-2016)