المقادير

• مكرونة شرائح
• صدور دجاج منقوعة بالحليب والملح والبهار الأسود لمدة 24 ساعة
• أوراق الحبق الطازجة ، سبانخ مسلوقة ومصفى ومفروم كوب
• فصا ثوم
• جبنة بارميزان مبشورة نصف كوب
• كريما طازجة
• ملح وبهار أبيض وأعشاب

طريقة التحضير

• 1 تدهن شواية بالزيت ثم تدهن صدور الدجاج بالزيت ويرش عليها الملح والبهار الأبيض والأعشاب الريفية وتشوى على الشواية على الوجهين حتى تنضج تماماً.
• 2 لتحضير الصلصة الخضراء، تخلط أوراق الحبق مع السبانخ المفروم والثوم في خلاط الطعام للحصول على هريسة ناعمة.
• 3 تضاف الكريما الطازجة وربع كوب من جبنة البارميزان .
• 4 يرش الملح فوق الصلصة الخضراء حسب الذوق إضافة إلى نصف ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.
• 5 تسلق المكرونة لمدة 7 إلى 8 دقائق حتى تنضج، ثم تصفى. يحتفظ بمقدار كوب من ماء السلق.
• 6 تخلط المكرونة الساخنة مع الصلصة الخضراء وقطع الدجاج ويضاف المزيد من ماء السلق إلى الصلصة عند الحاجة للحصول على صلصة لذيذة.
• 7 تنقل المكرونة إلى طبق التقديم وتزين بالمزيد من قطع الدجاج وجبنة البارميزان .