الليل , فطائر , ورود

ورود فطائر اللحم

•500 غ من اللحم المفروم الهبرة وسطاً •بصلة متوسطة مفرومة ناعماً •ملح وبهار أسود وبهار حلو وقرفة •القليل من الزيت النباتي •نصف علبة من عجينة الفايلو •رذاذ زيت لدهن الورود •صلصة لبن قليل الدسم مع الثوم التحضير تحمى كمية صغيرة من الزيت النباتي في قدر ويقلى فيها البصل لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى يذبل. يضاف اللحم المفروم مع الملح والبهار الأسود ويتابع الطهو حتى امتصاص كل الماء ونضوج اللحم قليلاً. يضاف البهار الحلو والقرفة. تطفأ النار ويترك خليط اللحم ليبرد. تقطع كل رقاقة فايلو إلى قسمين متساويين، ثم يطوى كل نصف ويحشى بمقدار ملعقة أو ملعقتيّ طعام من خليط اللحم. تلف الرقاقة فوق حشوتها من دون تغطية أعلى العجينة. تدهن صينية فرن دائرية بالزيت وتصف فيها ورود الفطائر قرب بعضها ثم يرش عليها رذاذ الزيت. تخبز الصينية في الفرن لمدة 12 إلى 15 دقيقة حتى تحمرّ الورود قليلاً. تقدم ورود الفطائر ساخنة مع صلصة اللبن والثوم والسلطة الخضراء.

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

,v,] t'hzv hggpl hggdg t'hzv ,v,]

تسلم يدينك غلاتي امجاد على الأهداء الرائع



اشكرك ياخياط على هذا تكريم الرائع ما قصرت ربي يسعدك




شكرا على تكريم الرائع ما قصرتي شموخي ياقلبي