10-06-2016, 10:05 AM
|
|
|
|
|
|
طبق جاجن الدجاج بالأرز
استعدي معنا لتحضير طبق رمضان الشهي و الذيذ بمذاق مميز جداً ، طريقة مبتكرة لتقديم طاجن الأرز بالدجاج بالإضافة غلى التوابل العشبية و الخضراوات التي تمنحه نكهة مختلفة و طيبة .
قدمي طاجن الأرز بالدجاج مع حساء الدجاج الساخن و رقائق السمبوسك باللحم المفروم .
طبق رمضان : طاجن الأرز بالدجاج والتوابل الشهية
المكونات :
دجاجة كبيرة الحجم ” مقطعة ”
1 بصلة متوسطة الحجم ” مفرومة ”
4 أكواب من الأرز مسلوق و مصفى
2 ملعقة كبيرة من صلصة البندورة ” الطماطم ”
شرائح من ثمرة البرتقال
2/1 كوب من عصير البرتقال
زيت نباتي
ملح حسب الرغبة
التوابل :
1 ملعقة شاي لكل من ” الفلفل الأسود + القرنفل المطحون + زنجبيل مطحون ”
نصف ملعقة صغيرة من الهيل “المطحون ”
قشور برتقالة ” مبشور ”
ورق لورا + أعواد قرفة +حبيبات الهيل + مسمار قرنفل
زعفران
الخضراوات :
فلفل أخضر حار “منظف و مقطع مكعبات صغيرة ”
شرائح ثمرة من البطاطس متوسطة الحجم
التزيين :
مكسرات محمصة
بقدونس مفروم
زبيب
طريقة التحضير :
ضعي اناء على النار مضاف إليه الزيت النباتي و البصل ، يقلب حتى الحصول على اللون الذهبي .
قومي بإضافة الدجاج و صلصة البندورة و يقلب و يضاف إليه كل من “الفلفل الأسود+ القرنفل +الزنجبيل + الهيل ” و يقلب حتى يمتزج معاً .
ثم يضاف الماء حتى يغطي المكونات و يقلب مرة أخرى .
تابعي الدجاج و اذا كنتِ بحاجة إلى الماء يمكنك إضافة المزيد حتى النضج .
ثم يضاف كل من البطاطس و البرتقال و الفلفل الأخضر و قشر البرتقال ثم يقلب جيداً .
و يضاف عصير البرتقال و يقلب ة يترك قليلا حتى تلاحظي الخليط أصبح أكثر سمكاً .
قومي بإحضار إناء آخر يوضع فيه 4 أكواب من الماء المضاف إليه ورق اللورا + القرنفل + الهيل + القرفة ” حتى الغليان ، ضعي الأرز و يقلب .
الآن احضري طاجن عميق يرش حبيبات الزبيب ، ثم ضعي نصف المقدار من الأرز ، ثم يوضع قطع الدجاج السابق طهيها ، ثم يوضع الكمية المتبقية من الأرز .
قومي بوضع 4/1 كوب من الماء المضاف إليه الزعفران على وجه القدر ، ثم غطي الطاجن بالغطاء و يعلوه قطعة من القماش .
اتركي الطاجن حتى تمام النضج ، ثم يوضع في طبق التقديم و يزين الوجه بالمكسرات و القدونس .
و بصحتين و هنا …
|
|
|
'fr [h[k hg][h[ fhgHv. fhgHv. ]hd,
_______________________
________________
والله لو صحب الإنسانُ جبريلا لن يسلم المرء من قالَ ومن قيلا َ
قد قيل فى الله أقوالٌ مصنفة تتلى لو رتل القرآنُ ترتيلا َ
قالوا إن له ولدًا وصاحبة زورًا عليه وبهتانًا وتضليلا َ
هذا قولهمُفي.. الله خالقهم
فكيف لو قيل فينا بعض ما قيلا ..
***
انا زينـــــــــــــه
|
|