لذيذ , بالصور , برياني , دجاج

برياني دجاج لذيذ بالصور

المقادير: 4 طماطم مقطعه مكعبات "وسط" 3 بصلات شرايح ثوم و زنجبيل مهروسين زيت رز بهارات مشكله نحنا نسميه بزار ليمون يابس شوية قرفه - زعفران- (هيل ناعم + حبات) - مسمار ماي ورد شوي ملح و فلفل اسود( ناعم + حبات) ديايه او ديايتين حسب عدد افراد البيت مقطعه لاربع قطع لكل ديايه شوية زبدة كمون لزينه طريقه الحشوة: نحط شوية زيت في الجدر نضيف البصل و نقليه لين يصير لونه بني بعدين نضيف الطماطم + شوية ملح+ شوية بزار + بودرة هيل+ معجون الثوم و الزنجبيل + فلفل اسود ناعم + و نخلط و نتركه على جنب. اذا حابين تضيفون جزر مبشور ممكن تضيفونه مع الحشوه ( اختياري) طريقة الرز: مع الرز نضيف ملح + عود او عودين قرفه + حبات هيل+مسمار+فلفل اسود حبوب ما نخلي الرز يستوي بالكامل ما اعرف كيف اشرح بعدين نحط الرز في مشخله و نكب الماي نضيف على الرز شوية زبده + زعفران + شوية ماي ورد. طريقة الدياي: نفور الدياي في ملح و ليمون يابس .. لكل ديايه حبة ليمون .. شوية بزار لما ينشف الماي .. نقلي الدياي شوي عشان يتحمر الطريقة النهائية: اولا ناخذ نص مقدار الحشوه و نخليه على طرف ..نستخدم جدر الحشوه .. على الحشوه الباقيه في الجدر نضيف نص كمية الرز + و نحط الدياي+ بعدين الحشوه اللي خذناها على طرف نضيفها فوق الرز و الدياي نضيف الرز الباقي فوقها و نزينه بورقات الكمون .. نسكر عليه .. نحط على الفرن هذاك الشي المدور الثقيل اللي حجمه كبير يسوون عليه الخبز نحطه على الغاز و نحط فوقه الجدر .. و نوطي على النار .. نخليه مدة عشر دقايق. الهدف ان ما نحط الجدر على النار على طول حتى لو وطينا النار ان الحشوه اللي في قاعت الجدر ما تحترق

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

fvdhkd ][h[ g`d` fhgw,v fhgw,v fvdhkd