08-11-2016, 06:04 PM
|
|
|
|
|
|
كانيلوني بالبشاميل وصلصة الطماطم
المكوّنات:
● 400 غ كانيلوني
● كوب جبن موزاريلا مبشور
● 10 أوراق ريحان
لتحضير البشاميل:
● 50 غ من الزبدة
● 3 أكواب حليب سائل
● مكعب من مرق اللحم
● 50 غ دقيق
● ملح بحسب الرغبة
● فلفل أبيض بحسب الرغبة
لتحضير صلصة الطماطم:
● ملعقتان كبيرتان زيت نباتي
● 300 غ لحم مفروم
● 2 بصل مفروم
● 3 فصوص ثوم مهروس
● كوبان من صلصة طماطم
● 4 حبات طماطم مقطّعة إلى مكعبات صغيرة
● ملح بحسب الرغبة
● فلفل أبيض بحسب الرغبة
طريقة تحضير صلصة الطماطم:
● حمّي الزيت في مقلاة عميقة وقلّبي فيه البصل حتى يذبل. أضيفي الثوم المهروس وقلّبيه حتى يحمرّ.
● أضيفي اللحم المفروم والطماطم وقلّبي حتى ينضج، ثمّ أضيفي الطماطم.
● قلّبي المكونات لمدة 5 دقائق ثمّ أضيفي صلصة الطماطم. نكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب رغبتك، ثمّ اتركي الصلصة على نار خفيفة جداً لمدة ساعة.
طريقة تحضير صلصة البشاميل:
● ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثمّ أضيفي الدقيق واطهي المزيج لمدة 3 دقائق.
● أضيفي الحليب تدريجياً مع التحريك باستمرار حتى تكثف الصلصة.
● نكّهي بالملح والفلفل الأبيض وارفعي الصلصة عن النار.
بعد الانتهاء من تحضير الصلصتين:
● احشي حبات الكانيلوني بصلصة الطماطم وضعيها في صينية فرن زجاجية مقاومة للحرارة.
● اسكبي باقي الصلصة الحمراء فوقها، ثمّ غطيها بصلصة البشاميل.
● رشّي أوراق الريحان وجبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
● أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية حتى تنضج حبات الكانيلوني ويحمر الجبن. قدّمي الطبق ساخناً. |
|
;hkdg,kd fhgfahldg ,wgwm hg'lh'l fhgfahldg ,wgwm
تسلم يدينك غلاتي امجاد على الأهداء الرائع
اشكرك ياخياط على هذا تكريم الرائع ما قصرت ربي يسعدك
شكرا على تكريم الرائع ما قصرتي شموخي ياقلبي
|
|