مقادير ماكرون بحشو الشوكولاتة:
كوب سكر بودرة
نصف كوب لوز مطحون
3 ملعقة كبيرة كاكاو خام
2 بياض بيض
5 ملعقة كبيرة سكر
للحشو:
نصف كوب قشدة
2 ملعقة صغيرة شراب الذرة
120 غ شوكولاتة، مفرومة
ملعقة كبيرة زبدة
طريقة عمل ماكرون بحشو الشوكولاتة:
- حمي الفرن على 180 درجة مئوية.
- افرشي صينية بورق خبز.
- امزجي السكر البودرة مع اللوز المطحون و الكاكاو.
- اخفقي بياض البيض في وعاء منفصل حتى يتضاعف حجمه.
- أضيفي السكر مع الاستمرار في الخفق.
- أضيفي مزيج السكر البوردة تدريجيا مع التقليب برفق.
- ضعي المزيج في كيس حلواني.
- اصنعي دوائر صغيرة من المزيج على مسافات متباعدة في الصينية المفروشة بورق الخبز.
- رجي الصينية قليلا حتى تحصلي على سطح أملس.
- أدخليها الفرن لمدة 18 دقيقة.
- طريقة عمل الحشو: سخني القشدة مع شراب الضرة في قدر صغير على النار.
- بمجرد أن تبدأ في الغليان ارفعيها من على النار.
- أضيفي الشوكولاتة، قلبي حتى تذوب و أضيفي الزبدة و دعيها حتى تذوب.
- اتركيها حتى تبدر تماما قبل أن تستخدميها للحشو.
- افردي كمية من الحشو على الماكرون و غطيها بقطعة أخرى حتى تصبح كالساندويتش.
'vdrm jpqdv lh;v,k fpa, hga,;,ghjm hga,;,ghjm jp.k jpqdv