مقادير تتبيلة شاورما اللحم الأساسية :
كيلو لحم، شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة عصير برتقال
ملعقة صغيرة بشر البرتقال
ملعقة صغيرة خل
ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
نصف ملعقة صغيرة قرنفل مطحون
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون
نصف ملعقة صغيرة بابريكا
نصف ملعقة صغيرة شطة
نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة سماق
نصف ملعقة صغيرة جوزة الطيب مبشور
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2 حبة بصل شرائح رفيعة
طريقة عمل تتبيلة شاورما اللحم الأساسية :
- ضعي شرائح اللحم في وعاء مع كل التوابل والملح، الفلفل، عصير البرتقال، الخل وبشر البرتقال، وقلّبيهم جيداً.
- غطي الوعاء وادخليهم البراد لمدة 4 ساعات.
- ضعي الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، اوضيفي مزيج اللحم عليها وقلّبي حتى يتغير لون اللحم.
- اضيفي البصل وقلّبي حتى ينضج اللحم.
- من الممكن إضافة بندورة أو فليفل أحمر أو خيار مخلل أو أصابع بطاطس محمرة إلى الشاورما .
- كما يمكن تقدميها في ساندويتشات أو في أطباق بجانب سلطة خضراء وسلطة طحينة.
'vdrm ulg jjfdgm ah,vlh ah,vlh ugl