

رد: موضوعي للمشاركه بلمسابقه لقسم السياحه
السلام عليكم ورحمة الله وبركاته
بموضوعي اليوم حابه أحكي عن تقاليد العرس بسورية و موضوعي هذا تقريبا يغطي كل المناطق السورية و بين منطقة و تانية مو كتير في اختلاف بل تقريبا هي هي نفسها و اتمنى من الجميع يشاركني بالحديث عن تقاليد العرس في بلادكم
اكتر الزواجات عادة زواجات تقليدية محافظة وليس كما يعتقد كثيرين , غالبا الحكي بيكون بين النسوان على التلفون واذا كان في قبول بتجي الأم مع حدا من بناتها او اقاربها , وان صار في قبول بيجي العريس بالزيارة المقبلة وبيشوف العروس طبعا بحضور والدها او اخوها , في حال ربنا تمم على خير يبدا التحضير للخطوبة الرسمية , يتم الاتفاق بالبداية بين الرجال في زيارة بيسموها " فصل النقد " عن المتقدم والمتأخر وهيك امور , وبيعطي العروس مبلغ بيسموه " ملبوس البدن " مشان الجهاز .. بعض الأسر تعلن الخطوبة مجرد اعلان وبالتالي مابيقدر العريس يجي يشوف عروسته بدون حجاب او لحالها , بعض الأسر بتعمل " كتاب شيخ " يعني عقد غير مسجل بالمحكمة بتصير البنت زوجته شرعا وبيقدر يجي يشوفها لحاله ..
بعد ايام عادة بييروح العريس والعروس وامه وامها حتى يشتروا المحابس " خواتم الزواج " , وبتصير كما العادة في كل مكان فترة الخطوبة العزايم والمشاوير والطلعات وبدا تأثيث بيت الزوجية .
بالنسبة لحفلة الخطوبة فيتولى اقامتها اهل العروس , البعض بيحبوا يعملوها باليت والبعض بالصالات , بتكون حفلة بسيطة مافيها تكلف زيادة بيجتمعوا فيها اقارب وصديقات العروس و اهل العريس من النساء وبيصير فيها هيصة ورقص وفرفشة , وطبعا الزلاغيط الشامية المعروفة :
اووووووها ع الهشي الهشي
اوووووها وطبخنا المحشي
اوووووووها عروستنا حلوة
اوووووووها بيلبقلا كل شي
لوووووووووووووووووووليش
اوووووووووووها صلو عالنبي
اوووووووووووها وزيدو صلاتو
اوووووووووووها ويلي مابيصلي عليه
اوووووووووووها تطء مرارته
لوووووووووووووووووووليش
وبآخر الحفلة بيجي العريس شوي وبيلبسوا الخواتم قدام الحاضرين ..
اجينا للعرس , الاغلبية العظمى بتعمل الاعراس منفصلة يعني النسوان لحال والرجال لحال , في عادات حلوة كتير خاصة بالتحضير لهذا اليوم سواء للعريس او العروس ,, بالنسبة للعريس بيحلق وبترتب و اهم شي حمام العرس من قديم كانوا يروحوا على حمام السوق وفي ناس لسه محافظة على العادة , وبنسمع انه كتير بيصير ضحك ومزح بحمام الرجال و الكل يشارك و بيدعكوه العريس لما ينهري , وبعدين في شغلة بيسموها " التلبيسة " هون اصدقاء العريس مع والده او حدا من اعمامه , وفي عادة تتمثل في انهم بيفرغوا عليه قارورة عطر بالداية وبيفتحوا الملابس بعد البسملة وبيجهزوه لليلة العمر .
وبيعملوا مولد تحكى فيه السيرة النوبة الشريفة وتنشد الاناشيد الدينية , وضروري بيوزعوا " الملبس " على الحضور (اللي طبعا كلهن رجال ) حتى يصير موعد العرس بالصالة .
اجينا للعروس ,,
قبل العرس , في ناس بتحدد نهار بيروحوا فيه مع العروس على بيتها الجديد مشان يساعدوها بتعليق تيابها غالبا قبل يوم او يومين من العرس , اما نهار العرس فتحضيرات العروس العصرية وحدة بكل مكان , يعني المكياج والشعر والفستان الأبيض وكل هالقصص , وبالوقت المحدد بيجي العريس لبيت العروس مع السيارة المزينة والسيارات المرافقة وفرقة العراضة اللي رح احكي عنها بعد شوي . بيجيب العروس وبيوديها على الصالة وبيروح مابيفوت معها هلأ (العرس طبعا مسؤولية اهل العريس عكس الخطوبة ) , بيستقبولها البنات بالزلاغيط والأغاني وبتروح بتقعد على " الاسكي " يعني الكوشة وقبل ماتقعد بتروح بتسلم على امها وحماتها , بيكمل العرس عادي , في اعراس عادية اغاني و DJ طبعا بس بنات , واعراس تانية دينية مافيها اغاني لكن بيكون فيها فرقة انشاد مع الدفوف فقط ..
ايضا بعض الاعراس بحسب القدرة بيعملوا بوفيه , وفي اسر بتكتفي بضيافة البوظة العربي بالفستق ( مشهورة فيها الشام ) او كاسيتا وطبعا عصيرات وبيتفور , وهيك ضيافة تعتبر كافية وما حدا بيقدر يقول انهم قصروا , لأن من احلى العادات بالاعراس عنا بشكل عام انه مافيها تكلف واسراف والحمد لله .
بعض الأعراس الخاصة بالطبقات البسيطة ( البلدي وعفوا على التعبير ) بيخلوا العروس تدخل تبدل فساتين من جهازها , لكنها عادة قليلة وبدأت بالنحسار وبصراحة انا مابلاقي الها طعمة ومو حلوة
بعد حوالي ثلاث ساعات بيعطوا خبر عن وصول العريس , البنات بيتغطوا , وبتكون خارج الصالة شغالة العراضة , العراضة ياسادة ياكرام احلى واشهر شغلة بالعرس الشامي , هي عبارة عن فرقة من الرجال بيرددوا كلمات معينة وبيدقوا على الطبول وبيصير في استعراض بالسيف والترس , بيحملوا العريس على الأكتاف والدور والباقي على اصدقاء العريس يحموا العراضة ويشعللوها بالحماس والتصفيق والهيصة . طبعا لا داعي لذكر ان البنات بيكونوا واقفين ورا الأبواب عم يتلصصوا ويتفرجوا على العراضة وعن جد عن جد فرجة بتجنن
كلمات العراضة الشامية :
صلــــــــوا
على محمد
مكحول العين
نير وغضير
والعادينا وهيييييييه
أول مانبدا منقول
صلوا على طه الرسول
أول ما بدينا
على النبي صلينا
يا صلاتك يا محمد
والصلاة بالصوت صلوا
ياصلاتك يامحمد
والصلاة صلوا عليه
وعلينا وعليه
وعلى من زار قبره
وعلى من حج إليه
حجيت الحجاج لاجله
انشق القمر بنص الليل
من هيبة رسول الله
لا إله إلا الله
محمد رسول الله
===
في وحدة تانية :
شنكليلة شنكليلة
الله يعينه على هـ الليلة
من هالليلة صار له عيلة
الى آخر من هنالك من العراضات ..
بهاد الوقت بتروح العروس لباب الصالة استعدادا لاستقبال العريس اللي بيدخل بمرافقة والده و اخواته الشباب واخوان العروس وابوها بعد فترة ( من العادات الغريبة ان البنات بيوصوا العروس بالسر انها تدعس على رجل العريس اول ماتشوفه حتى تصير بالمستقبل كلمتها ماشية عليه )
اول مايشوف العروس بيرفع عن وجهها الطرحة
وبيبوسها وبيتوجهوا على الاسكي والاسكي يعني الكوشه
, بيلبسها الذهب و بيبدلوا مكان الخواتم من الايد اليمين الى اليسار ,
وببيسلموا على الناس وبيرقصوا عادي وبيرقصوا slow ,
وبعدين بيقطعوا الكيك وبيتصوروا وبيكون العرس بدا يخلص ,
متوسطيا بتخلص الاعراس حوالي الساعة 12 او 1 ,
وفي اعراس بتضل للاربعة الفجر تقريبا ..
بنهاية العريس بيطلعوا العرسان بالسيارة المزينة ووراهم سيارات الاصدقاء والاقارب وطبعا التزمير شغال بيوصلوهم على الأوتيل او على البيت , ان كانوا رايحين على البيت من العادات القديمة انه مستحب بيدخلوا معهن على البيت اول شي مصحف وسجادة صلاة ويحطوا اعند الباب نبات اخضر ( باعتبار النبات رمز الخصب والحياة ) .
تاني يوم الصبح في ( الصباحية ) والتحية المعروفة فيها ( صباحية مباركة )بيجوا امهات العروسين بيزوروهن وبيباركوا الزواج ..
بعد الزواج بفترة قصيرة ام العروس بتعمل " مباركة " للعروس , وكمان بيجوا بنات العائلة والصديقات بيعملوا بالبيت حفلة صغيرة ..
وبيعيشوا بتبات ونبات وبيخلفوا صبيان وبنات ..
طبعا الي تغير اليوم هو مسألة الطلب التقليدي يعني بحكم الانفتاح صار ممكن يتم الزواج بين شخصين بعد معرفة سابقة تتكلل هالمعرفة بزواج يباركه الاهل
أتمنى ان يسركم موضوعي و تتعرفوا على تقاليدنا بسورية
هنا عراضه سوريه لزفة العريس
وهنا عراضه في بيت العروس
https://الاكل السوري حبيت اعرفكم شوي
على الأكلات السورية
و طبعاً هذه الصور جزء بسيط من التشكيلات الطيبة اللي بيعملوها بسورية
بنبدأ بالفطور
و أهم شي الخبز المشروح أو خبز الصاج

خبز الأفران اليدوية

هذا خبز صمون
 |
مناقيش جبنة و مناقيش زيت وزعتر

سندويشة لبنة مع زيتون أسود و طماطم و خيار
مسبحة حمص ومخللات
فول
تشكيلة مسبحة حمص و زيتون و فتة حمص و مخللات
ورق عنب و تبولة و بابا غنوج و حمص و لبن و كبة نية
جبنة عربية و كبدة و كفتة و لبنة و حمص و خضار مشكلة
سندويش شاورما
سيخ شاورما
صفيحة أو لحم بعجين
كباب من اللي بيحبو قلبكم
دجاج مشوي أو باللهجة السورية فروج مشوي مع بطاطا شيبس و مخللات و كاتشاب
أوزي
طبعاً لا غنى عن الكبة السورية
الكبة النية ** أكيد لازم تكون اللحمة طازجة و هبرة أي خالية من الدهون
الكبة المقلية
الكبة اللبنية
مقلوبة و ورق عنب و فتوش و كبة نية مكبكبة و بابا غنوج و أهم شي الطرخون ( نبات مثل النعنع لكن طعمته مختلفة ولذيذة )
محل لبيع الفلافل
ورق عنب مع شرحات اللحمة
و هي من أدسم الأكلات وهي الفوارغ بلبناني او الأمعاء أو المصارين أو ما بعرف شو بتسموها عندكم
طبعاً هالأكلات كلها مو طيبة بدون التوابل السورية المشهورة
أكيد اللي زار سورية أو بيعرف ناس من سورية رح يعرف المشروبات المفضلة للسوريين
بنبدأ
بالقهوة و هي القهوة عاملينها على المنقل أو الفحم طبعاً كل ما غليت القهوة على مهل كل ما كانت أطيب
و هي المتــــة ** و هي عبارة عن أعشاب خاصة بتجي من الأرجنتين و بتغلى الماء و يستعمل معها السكر و مصاصة خاصة مثقوبة من الطرف السفلي تسمح بشرب الماء فقط دون عشبة المتة
هذا المشروب هو التمر هندي أو العرقسوس المشهورة به سورية و خاصة أيام شهر رمضان الكريم

عصير الليمون و شراب الورد
شراب الفراولة أو الفريز
بالإضافة لعصير البرتقال و عصير العنب و الزهورات
و هلق بنجي للحلويات و اللي بيزور الشام أكيد لازم يمر عند بكداش ياكل بوظة عربية (( آيس كريم ))
انا دقتها بتحنن وناس في المحل ممممممممممم بدووور
و لازم كمان ياكل محلاية
و هريسة أو نمورة إن كانت بالقشطة أو بالفستق
و كمان المدلوقة
و لا ننسى أنواع الكنافة الطيبة
و البقلاوة ** يم يم
كمان في أنواع كثيرة من البقلاوة والفيصليات و عش البلبل
و سلطة الفواكه المشهورة
ولا ننسى المعروك
يا لذيذ يا معروك ** أكل الملوك يا معروك (( مين كان يقول هي الجملة يا شاطرين ))
بنجي هلق للفواكه و الخيرات والخضار الطازجة
هي الفاكهة اللي باللون الأخضر اسمها جارينك أو جانرك و اللي جنبها ** توت شامي
الرمان
الفراولة و الاكيدينيا ( الاسكيدنيا )
الكرز
التين
الدراق والمشمش و الخوخ
العنب
اللوز الأخضر أو متل ما بنقلو عوجا (( لازم يتاكل مع ملح أطيب و كمان ضرورية المالبورو ههههههههـ ))
ولا ننسى البطيخ بأنواعه وخصوصاً أيام الحر
يا جماعة في كتير لسه لو بدي عد شو موجود عنا بشهر ما بخلص و بصراحة تعبت
يتبع
|
|
|
التعديل الأخير تم بواسطة الم ونظرة امل ; 03-09-2016 الساعة 02:36 PM
|
|