شوربة الجزر بالقزبر

المقادير :

2 حبات جزر متوسطة الحجم
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة زبدة
1 كأس حليب

1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة

قزبر مقطع
1 مكعب مرق الدجاج مذاب في لتر ماء

طريقة التحضير :

يغسل الجزر بالماء جيدا ويقطع إلى شرائح ويوضع الماء فيه مكعب مرق الدجاج على النار حتى يغلي.
يضاف الجزر ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة ثم يرفع عن النار ويترك حتى يصبح فاترا.
يوضع الجزر في الخلاط ويضاف إليه الملح ويخلطا معا.
يعاد الجزر المهروس للقدر ويوضع على النار حتى يغلي.
يذوب النشا في كأس ماء ويضاف مع الزبدة والحليب للشوربة ويحرك حتى يغلي ثم يرفع عن النار.
تزين الشوربة بالقزبر عند التقديم.
بالهنا والصحة

///////
شوربة البروكلي



المقادير:

1/2 كيلو بروكلى
بصله مفروم ناعم
فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زبده
1 كوب مرق دجاج
1/2 كوب كريمه سائلة أو حليب
1/2 م صغيرة زعتر
ملح وفلفل

طريقة تحضير شوربة البروكلي:

يسلق البروكلى بعد غسله لمدة 15 دقيقة و يترك بعض البروكلى ويقطع الباقى قطع صغيره
تذاب الزبده ويضاف البصل والبروكلى المقطع مع التقليب ويضاف الثوم ويقلب ويضاف المرقه وقليل من الملح والفلفل وتترك لتغلى ونخفض النار وتترك ربع ساعه
ونقوم بضرب هذه الشوربه فى الخلاط ويعاد مره اخرى على نار هادئه
ولو كان سميك اضيف ماء وبعد ذلك تضاف الكريمه والزعتر وعند التقديم يوضع بها البروكلى.
بالهنا والصحة

[IMG]http://dc05.***********/i/02514/ko07zq157lwy.jpg[/IMG]