شوربة كريمة الدجاج


المقادير :

2 صدر دجاج مسلوق ومقطع مكعبات
3 كوب مرق دجاج
2 ملعقة كبيرة دقيق
2/1 كوب حليب
2/1 كوب كريمة
كلعقة كبيرة زبدة
ملح ، فلفل
كرفس أو كراث للتزيين

طريقة التحضير :

- نطع الزبدة في قدر الطبخ ونضعها على النار ونتركها حتى تسيح ونضيف الدقيق ونقلبه دقيقة او دقيقتين دون ان يتغير لونه
- نضيف المرق والحليب ساخناً مع التقليب المستمر حتى تغلظ قوام الشوربة
- نتبل الشوربة ونضيف إليها مكعبات الدجاج
- عند التقديم تسخن الشوربة ويضاف إليها الكريمة وتقلب
- نقدم الشوربة مع تزيينها بأوراق الكراث أو الكرفس الأخضر.
/////////

شوربة الخضر مطحونة

المقادير :

2حبتا لفت

2 حبتا جزر

2 حبتا قرع

2 حبتا كراث

2 حبتا بطاطس

200 غ قرع أحمر

باقة صغيرة من البقدونس والقزبر

باقة صغيرة كرفس

لتران من الماء

قطعتا جبن كريمي

نصف ملعقة صغيرة ملح

ربع ملعقة صغيرة إبزار

ثوم قصبي

طريقة التحضير :

نظفي وقطعي الخضر إلى مكعبات صغيرة، في طنجرة وعلى نار هادئة ضعي الخضر وباقة الأعشاب والماء والملح والإبزار، وحين تنضج أزيلي باقة الأعشاب واطحني الخضر والمرق.

أعيدي الحساء إلى الطنجرة على نار هادئة أضيفي الجبن وحركي لمدة دقيقتين، ثم قدمي الشوربة ساخنة مزينة بالثوم القصبي المقطع.

بالهنا والصحة

[IMG]http://dc05.***********/i/02514/ko07zq157lwy.jpg[/IMG]