رغايف تسمى الملاوي

المقادير :

500

دقيق الأصفر

250

دقيق ابيض

القليل من الخميرة الخبز

الملح

ملعقة من السكر

الماء للعجن

لترقيق الرغيفات:

يلزمنا

السميدة الرقيقة

الزيت نباتية

الزبدة

طريقة التحضير :

نخلط المقادير مع بعضها وندلك عجين الملويات جيدا

ونغطيه ببلاستيك ونتركه قليلا

نشكل عجين الملويات كويرات

ونتركهم يرتاحو ونغطيهم ببلاستيك

نبسط عجين الملويات الصغار وندهن بالزبدة المدابة ومخلطة مع الزيت

ونرش بالسميدة الرقيقة

نجمع عجين الملويات من فوق

ونلفه حول الأصبع بهذا الشكل

نكرر نفس العملية بالنسبة لباقي الكورات

ثم نبسط الملوية الأولى

في مقلاة تفال ساخنة نضع الملويات

ونقلبهم حتى يتحمرو من الجهتين

شكلالملويات من الداخل

وتقدم الملويات الصغار مع العسل

وبالصحة والراحة

[IMG]http://dc05.***********/i/02514/ko07zq157lwy.jpg[/IMG]