رغايف , هشة , ولذيذة

رغايف هشة ولذيذة....

المقادير :

500
دقيق الأصفر

250
دقيق ابيض
القليل من الخميرة الخبز
الملح
ملعقة من السكر
الماء للعجن



لترقيق الرغيفات:
يلزمنا
السميدة الرقيقة
الزيت نباتية
الزبدة

طريقة التحضير :
نخلط المقادير مع بعضها وندلك عجين الملويات جيدا
ونغطيه ببلاستيك ونتركه قليلا


نشكل عجين الملويات كويرات
ونتركهم يرتاحو ونغطيهم ببلاستيك


نبسط عجين الملويات الصغار وندهن بالزبدة المدابة ومخلطة مع الزيت
ونرش بالسميدة الرقيقة


نجمع عجين الملويات من فوق


ونلفه حول الأصبع بهذا الشكل





نكرر نفس العملية بالنسبة لباقي الكورات
ثم نبسط الملوية الأولى


في مقلاة تفال ساخنة نضع الملويات
ونقلبهم حتى يتحمرو من الجهتين


شكلالملويات من الداخل


وتقدم الملويات الصغار مع العسل


وبالصحة والراحة
منقول لعيونكم
مع تحيات راما

المصدر: منتديات تراتيل شاعر - من قسم: مطبخڪَ ▪●

---

vyhdt iam ,g`d`m>>>> iam