معكرونة تالغياتيللي بولونيز غنية بطعمتها المميزة،سريعة وسهلة التحضير (tagliatelle bolognese )
***المقادير***
باكيت باستا تالغياتيللي 500 غرام
500 غ لحمة مفرومة ناعمة
بصلة مفرومة ناعمة وفصين توم مهروسين
جزرة وعرق كرفس مفرومين ناعمين
علبة 500 غرام بندورة ايطالية مفرومة
ملعقتين طعام رب البندورة
ملعقة طعام سكر أسمر
كوب ونصف مرقة دجاج
رشة جوز الطيب
ملعقة صغيرة حبق ومردكوش
ورقتين غار
بهار أبيض وملح حسب الحاجة
100 غ جبنة بارميزان مبروشة
ملعقة كبيرة زبدة
***الطريقة***
تسلق المعكرونة وتبرد سريعا.على التوالي يقلى البصل والتوم،الكرفس والجزر واللحم وورق الغار. يضاف البندورة الإيطالية ورب البندورة ومرقة الدجاج والسكر وننتظر 15 دقيقة مع التحريك حتى يمتزج الخليط ويُطهى بشكل جيد.نضيف المعكرونة فوق الخليط ونخلطها بشكل جيد ونقدمها بصحون الباستا.نرش البارميزان فوق الباستا وممكن التزيين بالحبق الليموني الأخضر.

'vdrm jpqdv lu;v,km jhgydhjdggd f,g,kd. jhgydhjdggd jpqdv f,g,kd.