منتديات تراتيل شاعر - طريقة عمل برجر الدجاج بالأعشاب

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة عمل برجر الدجاج بالأعشاب (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=98839)

طريقة عمل برجر الدجاج بالأعشاب

http://www.7ophamsa.com/up/uploads/1516038707071.jpg

المقادير
كيلو صدور دجاج بدون عظم أو جلد
5 ملاعق كبيرة بقسماط
1/2 ملعقة صغيرة ثوم بودر
1/2 ملعقة صغيرة بصل بودر
1/2ملعقة صغيرة بابريكا
1/2 ملعقة صغيرة كارى
1/2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
1/2 ملعقة صغيرة كمون مطحون
1/2 ملعقة صغيرة بهارات
معلقة كبيرة فلفل اسود
ملعقة كبيرة ملح
ملعقة بقدونس مفري
للتقديم
خبز برجر
خس
طماطم
جبنة شيدر شرائح
صلصة كاتشب ومايونيز
طريقة التحضير :
1- ضعي صدور الدجاج والبقدونس في المفرمة وافرمي مرة واحدة.
2- أضيفي البقسماط والتوابل مع الدجاج بالتدريج وقلبي حتى تتكون عجينة متماسكة.
3- بواسطة القطاعة أو غطاء برطمان كبير شكلي حلقات البرجر فوق كيس بلاستيك بسمك متوسط.
4- رصي حلقات برجر الدجاج ثم ساوي السطح بظعر ملعقة مدهونة زيت نباتي.
ثم اضغطي عليها برفق بكيس بلاستيك آخر.
5- إحفظيها ساعة بالفريزر قبل الطهي.
6- حضري طاسة قلي غير لاصقة على النار المتوسطة، وادهنيها بقليل من الزيت
ثم رصي حلقات برجر الدجاج واتركيها حتى تتحمر قليلًا.
7- إقلبي الحلقات برفق على الوجه الآخر حتى يحمر أيضًا.
8- في خبز البرجر ضعي طبقة من المايونيز ثم صلصة الكاتشاب وحلقة من البرجر.
9- أضيفي أوراق الخس ثم ملعقة من الكاتشاب وشرائح الطماطم.
ثم قدمي برجر الدجاج ساخنًا وبالهنا والشفا.