منتديات تراتيل شاعر - طريقة تحضير شوربة الطماطم

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة تحضير شوربة الطماطم (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=89604)

طريقة تحضير شوربة الطماطم

https://modo3.com/thumbs/fit630x300/...8%B7%D9%85.jpg

شوربة الطماطم

المكوّنات.../
ملعقة كبيرة من الزيت النباتيّ.
كوب من البصل المفروم.
حبّتان من الثوم المهروس.
نصف كوب من الجزر المُقطَّع.
ربع كوب من الكرفس المفروم.
علبتان من الطماطم المهروسة.
ثلاثة أكواب ونصف الكوب من مرق الخضار
. ملعقة كبيرة من صلصة ورشيسترشايرالنباتيّة.
ملعقة صغيرة من الملح.
نصف ملعقة صغيرة من الزعتر المُجفَّف.
فلفل أسود حسب الرغبة
. أربع نقاط من الصوص الحارّ
. طريقة التحضير.../
نُسخن الزيت على درجة حرارة أكثر من المتوسِّطة في قدر مُناسب، ونُقلّب البصل والثوم حتّى يُصبح البصل طريّاً، ونُضيف الجزر، والكرفس، ونتركهما لغاية تسع دقائق مع التحريك بين الحين والآخر حتّى يُصبح كل منهما طريّاً أيضاً. نُضيف الطماطم، ومرق الخُضار، وصلصة ورشيسترشاير، والملح، والزعتر، والفلفل الأسود، والصوص الحارّ، ونُقلّل درجة الحرارة، ونغطّي القدر لكي تنضج الشوربة لحوالي عشرين دقيقة مع التحريك بين الحين والآخر