منتديات تراتيل شاعر - طريقة الكباب الهندي داوود باشا

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

- - طريقة الكباب الهندي داوود باشا (http://tra-sh.com/vb/showthread.php?t=84403)

طريقة الكباب الهندي داوود باشا

http://www.al7alema.net/upload/do.php?img=2298

طريقة الكباب الهندي داوود باشا http://img.3a2ilati.com/6wd85u1KXEZB...13706197f9.jpg
المكونات والمقادير :
نصف كغ لحم مفروم فرماً ناعماً.
٦ حبة طماطم .
٣ حبات فليفلة خضراء.
٢ حبة بصل .
القليل من البقدونس المفروم
ملعقة صغيرة فلفل أسود.
ملعقة صغيرة ملح.
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل.
نصف ملعقة صغيرة هيل مطحون.
ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
٣ ملاعق زيت نباتي.
طريقة التحضير :

أولاً تتبيل اللحم:
• نضع اللحم في وعاء .
• نضيف الملح الفلفل الهيل الزنجبيل والثوم البودرة.
• نعجن اللحم جيداً لتختلط جميع التوابل.
• نعمل اللحم على شكل كرات .
ثانياً إعداد الصلصة :
• نقشر الطماطم ونقطع كل حبة الى أربع قطع .
• نقطع الفليفلة والبصل كل حبة الى أربع قطع.
• نفرم الطماطم والفليفلة بالخلاط الكهربائي ثم نفرم البصل فرمأ ناعمً.
• نضع الخضار المفرومة في قدر ونضعها على النار .
•نضيف الفلفل والملح والثوم البودرة والزيت والبقدونس الى الخضار .
• عندما تغلي الخضار ويتغير لونها نصّف اللحم في البيركس ونسكبها فوقه .
• ندخل وعاء البيركس الى الفرن ونتركه حتى يتحمر اللحم.
• نقدم الكباب الهندي مع الرز الأبيض .
وبالهناء والشفاء.