منتديات تراتيل شاعر - وصفات الأطباق الرئيسية : طريقة عمل محشي البطاطا

منتديات تراتيل شاعر (http://tra-sh.com/vb/index.php)

- مطبخڪَ ▪● (http://tra-sh.com/vb/forumdisplay.php?f=22)

وصفات الأطباق الرئيسية : طريقة عمل محشي البطاطا

http://www.abolayan.com/upload/uploa...8bc38518ab.gif

http://albawabacdn.albawabamiddleea....s-food2017.jpg

المقادير:
- كيلو من البطاطا ذات الحجم الصغير .
-(250) جرام من اللحمة المفرومة ناعمة .
- بصلة كبيرة الحجم .
- سنين من الثوم المهروس ناعماً .
- بقدونس ضمة صغيرة .
- القليل من أورلق النعنع الطازج .
- حبتين من البندورة متوسطة الحجم .
- ملح "حسب الرغبة".
- بهارات مشكلة .
- مكعبين من مرقة الدجاج .
- ثلاث ملاعق من الزيت النباتي .
- لتر من الماء .

طريقة التحضير:
- أولاً، نحضر البصل ونقطعه إلى قطع صغير ونضعه بالمقلاة ثم نضيف إليه الزيت و نقلبه حتى يصبح لونه ذذهبي .
- ثم نحضر اللحمة المفرومة ناعمة و نضيفها إلى البصل ، نقلب البصل مع اللحمة .
- نحضر البندورة المقطعة إلى قطع صغيرة ، ثم نضيفها بعد ذلك إلى البصل واللحمة.
- نحضر الثوم ونضيفه بعد ذلك إلى اللحمة والبصل والبندورة، مع التحريك من وقت لأخر.
- نفرم البقدونس وأوراق النعنع ثم نضيفها بعد ذلك إلى المقادير السابقة بالمقلاة ونحركها جيداً حتى تتجانس المقادير.
- نضيف بعد ذلك الملح والبهارات ونغطيها لمدة خمس دقائق حتى تنضج جميع المقادير مع بعضها البعض .
- نحضر البطاطا الصغير ونقشرها، ثم بعد ذلك نقوم بغسلها بالماء، ثم نقوم بحفر البطاطا من الوسط بحيث نشكل فتحة من داخل حبة البطاطا مثل حفر الكوسا تماماً لكن بجذر حتى لا تتكسر، ونفعل هذا بكامل الكمية .
- نحضر الحشوة التي حضرناها من اللحمة و باقي المقادير ونضع الحشوة داخل البطاطا ثم نغلقها بالقليل من البندورة المقطعة ، نكمل باقي الكمية بنفس الطريقة .
- نحضر وعاء ونضع فيه الماء ونضعه على النار ثم نضيف له مكعبين الماجي ونتركه حتى يغلي قليلاً ونضيف الملح بعد ذلك حسب الرغبة.
- ثم نضيف البطاطا المحشية بعد ذلك بالماء ونغطي الوعاء ونتركه على النار حتى تنضج، وتحتاج لمدة نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
- يقدم هذا الطبق ساخناً مع سلطة البندورة بالخيار . وصحتين و عافية.